Αυτό το αναζωογονητικό σπιτικό φαγητό είναι απόλυτα καρυκευμένο. Το κρέας είναι φτιαγμένο με βρώμη αντί για ψίχουλα ψωμιού και χυμό ντομάτας και σάλτσα μπάρμπεκιου βοηθούν στη διατήρηση της κρέμας υγρής και γευστικής. Η πρόσθετη σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η ιδανική φινιρίσματος για αυτή τη νόστιμη οικογένεια κρέατος.
Για κάτι διαφορετικό, ψήστε το κρεμμύδι σε κύπελλα muffin ή διαμορφώστε το σε μορφή στρογγυλού ή επιμήκους καρπού και ψήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
Σερβίρετε αυτό το κρέας με πατάτες και τα αγαπημένα σας λαχανικά ή μια σαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 1/2 λίβρες γειωμένο ή γειωμένο φιλέτο
- 1 φλιτζάνι βρώμης με γρήγορη ψησίματος
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι
- σάλτσα μπάρμπεκιου , χωρισμένη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάριζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Συνδυάστε το μαγειρεμένο κρεμμύδι, το βόειο κρέας, τη βρώμη, το χυμό ντομάτας, τη σάλτσα μπάρμπεκιου 1/4 φλιτζανιού, το αυγό, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι, το πιπέρι και το αλάτι του σκόρδου. Ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Πιέστε μέσα σε μια κατσαρόλα φρυγανιάς 9 ή 5 ίντσας ή σε μια κρεατόψαρο με ενσωματωμένο ράφι.
- Ψήνουμε στους 350 F για 50 έως 60 λεπτά.
- Αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο και απλώστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από την κορυφή. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήνετε 10 λεπτά περισσότερο.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Τοποθετήστε το ψωμί στην πλάκα που χρησιμεύει. Κόψτε και σερβίρετε.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Σκεφτείτε μπροστά και ψήστε δύο κρεμμύδια. ένα για δείπνο και ένα για την κατάψυξη. Παγώστε ένα από τα ψητά φραντζόλες. Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κρεμμύδι στο ψυγείο, ανασηκώστε το στο τηγάνι και ψήστε το σε φούρνο 350 F για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να είναι ζεστό. Αναζητήστε μια θερμοκρασία τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Αυτή είναι η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για τα υπολείμματα (οδηγίες του USDA).
- Κόβουμε πίσω στο βοδινό έδαφος και προσθέτουμε περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα ή 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένων ή τεμαχισμένων ψημένων πατατών.
- Εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα λίπους στο τηγάνι όταν το βγάζετε από το φούρνο για να προσθέσετε το λούστρο σάλτσας μπάρμπεκιου, αποστραγγίστε προσεκτικά. Χρησιμοποιώντας γλάστρες ή γάντια φούρνου, τοποθετήστε ένα πιάτο ή τηγάνι πάνω από το ψωμί. Τσιγαρίστε και στραγγίστε το λίπος σε ένα δοχείο. απορρίψτε το λίπος στα σκουπίδια.
Σχόλια του αναγνώστη
"Αυτή η συνταγή έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα στο σπίτι μου ... Έψαχνα για έναν άλλο τρόπο να κάνω meatloaf.Η τρυφερότητα και η γεύση έκανε αυτό να εξαφανιστεί ταχύτερα από οτιδήποτε.Αυτό παγώνει καλά και είναι υπέροχο να μυρίσει σε όλο το σπίτι. KM
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Παλιά φέτα με κρέας και χοιρινό κρέας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 366 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 250 mg |
| Νάτριο | 391 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |