Με τις γεύσεις του ισπανικού στιλ, αυτές οι μπριζόλες χοιρινού ώμου ψήνονται στην τελειότητα με ρύζι, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας.
Είναι ένα γεύμα ενός φαγητού που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο γεμάτο μέρα. Απλά στρώστε τα συστατικά στο ταψί και ανοίξτε το στο φούρνο. Για επιπλέον βάθος γεύσης, καφέ τα χοιρινά μπριζόλα σε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα πριν τα τοποθετήσετε στο ταψί.
Η κατσαρόλα κάνει ένα ωραίο γεύμα με μια σαλάτα φτυάρι ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες.
Τι χρειάζεστε
- 6 χοιρινές μπριζόλες ώμου
- αλατοπίπερο
- 2 πράσινα ή κόκκινα
- πιπεριές
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι
- 1 μεγάλη σάλτσα ντομάτας (15 ουγγιές)
- 1 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 βαθμοί C / Αέριο 4).
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
- Πασπαλίστε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Κόψτε έξι δακτύλιους πάχους 1/2 ίντσας από τις πιπεριές, απορρίπτοντας τους σπόρους, τους μίσχους και τις μεμβράνες. Κόψτε το υπόλοιπο πιπέρι και αφήστε το στην άκρη.
- Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι πιπεριάς σε κάθε ψιλοκομμένο χοιρινό.
- Ρίξτε ρύζι μέσα και γύρω από τα δαχτυλίδια πιπεριάς.
- Συνδυάστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι με τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, το κρεμμύδι, το 1/2 με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για γεύση και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες και το ρύζι.
- Καλύψτε καλά το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 2 ώρες, έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό.
- Βάψτε το ρύζι με το μείγμα σάλτσας ντομάτας μερικές φορές κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Χοιρινό ψιλοκομμένο και καστανό ψωμί πατάτας
Ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας με πορτοκάλι και κρεμμύδι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 604 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 134 mg |
| Νάτριο | 176 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 48 g |