Αυτό το κοκτέιλ παίρνει μια εντελώς διαφορετική πορεία από ό, τι οι περισσότεροι για να προσθέσετε τη γεύση της κολοκύθας στο ποτό. Σε αυτό, ο αναμειγνιστής Jackson Cannon, του The Hawthorne στη Βοστώνη, αποφάσισε να εγχύσει τη Scotch με τη φρυγανισμένη κολοκύθα και να την ανακατεύσει με το λικέρ Ginger του βασιλιά και το σιρόπι σφενδάμου.
Είναι, με τα χέρια κάτω, ένα από τα καλύτερα ποτά κολοκύθας επειδή το ουίσκι και το τζίντζερ είναι φυσικά συμπεράσματα, ενώ η γεύση κολοκύθας είναι λεπτή, όχι υπερβολικά φανταστική όπως τόσοι πολλοί άλλοι. Αυτό το κοκτέιλ έχει μια προσεκτικά σχεδιασμένη ισορροπία και είναι ένα που ακόμη και ο εραστής που δεν έχει κολοκύθα μπορεί να απολαύσει.
Ενώ έχετε την Scotch κολοκύθα, δοκιμάστε το σε μερικά άλλα κοκτέιλ Scotch. Προτάσεις περιλαμβάνουν το Rob Roy , κάτι θετικό κοκτέιλ και Scotch Lassie.
Τι χρειάζεστε
- 1 ουγγιά σκωτσέζικης ουγγιάς με ουίσκι 1 ουγκιά (προτείνεται το αποθεματικό Select Glenrothes ) *
- 1 ουγκιά Το λικέρ τζίντζερ του βασιλιά
- 1/2 φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/2 βαθμού Ένα σιρόπι σφενδάμου (προτιμάτε το McClure's)
- Παύλα της
- κανέλα για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Ανακινήστε πάνω από τον πάγο και στρέψτε σε ένα δροσερό κοκτέιλ coupe.
- Γαρνίρετε με μια εξόρμηση κανέλας.
* Scotch με έγχυση κολοκύθας:
- Ξεφλουδίστε, καθαρίστε και κόψτε μικρά κομμάτια κολοκύθας 2 με 2 ίντσες.
- Αλατίστε πολύ ελαφρά και ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε 250 μοίρες.
- Τοποθετείται σε σφραγισμένο δοχείο με σκωτσέλα και αφήνεται να ξεκουραστεί για δύο ημέρες.
- Στραγγίστε την κολοκύθα και επανατοποθετήστε τη φιάλη.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
Συνταγή Ευγενική παραχώρηση: Τζάκσον Cannon για το τζίντζερ του βασιλιά
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 241 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 14 mg |
| Υδατάνθρακες | 62 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |