Το Oriental Cocktail είναι ένα παλιό κλασικό κοκτέιλ που δημοσιεύτηκε αρχικά στο The Savoy Cocktail Book. Ενώ δεν περιέχει συστατικά που χαίρονται από την Άπω Ανατολή (ή την Ανατολή, όπως συνήθως ονομάζονταν πίσω στην ημέρα), ήταν πιθανότατα αρκετά εξωτικό τότε.
Η ιστορία πηγαίνει ότι το Oriental Cocktail δημιουργήθηκε από έναν Αμερικανό μηχανικό που σταθμεύθηκε στις Φιλιππίνες το 1924. Αυτός ο κύριος σχεδόν πέθανε από πυρετό και έδωσε αυτή τη συνταγή στον γιατρό που έσωσε τη ζωή του ως δείγμα της εκτίμησής του.
Αυτό το κοκτέιλ είναι εύκολο να παρασκευαστεί, γρήγορο και εκπληκτικά νόστιμο. Διαθέτοντας την πικάντικη ουσία σίκαλης κομμένη με Cointreau, γλυκό βερμούτ και χυμό ασβέστη, το Oriental είναι ένα εκπληκτικά εκλεπτυσμένο tipple.
Δοκιμάστε αυτό την επόμενη φορά που είστε στη διάθεση για κάτι διαφορετικό.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγκιές ουίσκι (
- Rittenhouse Rye Whiskey )
- 3/4 ουγκιά
- γλυκό βερμούτ
- 3/4 ουγκιά Cointreau πορτοκαλί λικέρ
- 1/2 ουγκιά
- χυμός λάιμ (νωπό)
- Γαρνίρισμα: κεράσι για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα ή ένα αναδευτήρα κοκτέιλ .
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε έντονα.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
- Γαρνίρετε με ένα κεράσι.
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία ενός μεγάλου ανατολίτικου κοκτέιλ
Το Oriental Cocktail συνδυάζει δύο υπέροχα στυλ από την κλασική κοκτέιλ σκηνή: το Manhattan και το Whisky Sour. Η ανάμειξη του γλυκού, του ξινό και του μπαχαρικού είναι κάτι που βλέπει και απολαμβάνει και μπορεί να βρεθεί μόνο σε αυτό το σημείο τελειότητας σε μια χούφτα κοκτέιλ.
Η επιλογή του ουίσκι σίκαλης πρέπει να είναι καλά μελετημένη. Η σύσταση του Rittenhouse Rye είναι ένα τέλειο παράδειγμα του διαμετρήματος του ουίσκι που λάμπει σε αυτό το ποτό. Είναι ανθεκτικό, έχει έναν τόνο γεύσης που χαρακτηρίζεται από αυτά τα μπαχαρικά υπογραφή σίκαλης, και σε λιγότερο από $ 20 ένα μπουκάλι, είναι εκπληκτικά φθηνή.
Το γλυκό βερμούτ και το Cointreau κάνουν τα μεμονωμένα μέρη τους για να φέρουν τις πιο γλυκείς πτυχές που κάνουν το Oriental Cocktail τόσο μεγάλο. Είναι σημαντικό ότι και οι δύο πληρούν τα πρότυπα ποιότητας που είναι κατάλληλα για ένα καθαρό, φρέσκο ποτό.
Εάν αναζητούσατε ένα πορτοκαλί υποκατάστατο λικέρ , θα ήταν καλύτερο να πάτε με ένα με την ίδια αξία και την ποιότητα (χωρίς φτηνό τριπλό δευτερόλεπτο εδώ, παρακαλώ). Ψάξτε για το Combier ή δώστε Solerno Blood Orange ή Patron Citronge μια δοκιμή.
Ο φρέσκος χυμός ασβέστης είναι το κλειδί για την εξεύρεση της ισορροπίας των γλυκών και ξινών στο Oriental Cocktail. Η αρχική συνταγή από το βιβλίο The Savoy Cocktail Book του Harry Craddock, του 1930, ζήτησε «χυμό από μισό ασβέστη». Αυτό μπορεί να είναι παραπλανητικό επειδή κάθε άσβεστος πρόκειται να αποδώσει διαφορετική ποσότητα χυμού . πίνοντας σφαίρα, οι μπάρμαν έχουν έρθει να συμφωνήσουν ότι το 1/2 ουγκιά χυμού ασβέστη είναι η τέλεια εφαρμογή.
Πόσο ισχυρή είναι η ανατολίτικη κοκτέιλ;
Το Rittenhouse Rye είναι ένα 100 ουίσκι με απόδειξη και το Cointreau μπορεί να είναι ένα λικέρ , αλλά εξακολουθεί να συσκευάζει μια γροθιά σε μια ανθεκτική απόδειξη 80. Εάν χρησιμοποιήσαμε ένα vermouth με 30 δείγματα για το Oriental Cocktail, τότε το τελικό ποτό δεν θα ήταν ασθενές και θα είχε περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 29% ABV (απόδειξη 58) .
Δημοσίευση: 19 Μαρτίου 2011
Επεξεργασμένο από τον Colleen Graham: 23 Οκτωβρίου 2015
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 271 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 161 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |