Ωφελήματα χυμού μανγκό και συνταγές
Ιστορία
Ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών με κάσιους και φιστίκια, απολιθωμένα απομεινάρια μάνγκο που χρονολογούνται μέχρι και 30 εκατομμύρια χρόνια έχουν ανακαλυφθεί στα Ιμαλάια! Οι σπόροι τους ταξίδευαν από την Ασία στη Μέση Ανατολή πριν από περίπου 2000 χρόνια κατά μήκος των αρχαίων εμπορικών οδών. Τα μάνγκο διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ιατρική της Αγιουρβέδα για τις πολλές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Ολόκληρο το μάνγκο έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για χιλιάδες χρόνια, από τον σπόρο και φεύγει στο φλοιό του φυτού, για να καταπολεμήσει τη γήρανση και να ενισχύσει την ανδρεία.
Ερευνα
Οι τελευταίες μελέτες διαπιστώνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα των φυτοθρεπτικών συστατικών στο μάνγκο αναστέλλει την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων, ειδικά του καρκίνου του παχέος εντέρου, και παρουσιάζει ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα παιδιά και οι ενήλικες που καταναλώνουν μάνγκο σε τακτική βάση είναι σημαντικά υγιέστεροι από αυτούς που δεν το κάνουν. Μια άλλη εργαστηριακή μελέτη υποδηλώνει ότι το μάγκο μπορεί να συμβάλει στη μείωση του σωματικού λίπους και των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Οφέλη
Τα μάνγκο θεωρούνται «σούπερ τροφή», με εξαιρετικά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και διαιτητικές ίνες, αμινοξέα, φλαβονοειδή και ένζυμα. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά στα μάνγκο συμβάλλουν στην καταπολέμηση της διαδικασίας γήρανσης. Το μάνγκο βοηθά επίσης στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Έχουν εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, νάτριο και κορεσμένα λίπη.
Η πλούσια περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα του μάνγκο περιλαμβάνει κάλιο, χαλκό, σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο. Παρέχονται επίσης βιταμίνες C, Κ, Β-σύμπλοκες ενώσεις και Ε.
Τα μάνγκο είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η quercitin, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη διατήρηση της βέλτιστης υγείας. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά φαίνεται να συνεργάζονται για να εμποδίσουν την όρεξη, να μειώσουν την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, να μειώσουν τα επίπεδα στρες και να βοηθήσουν στην παραγωγή ορμονών που αυξάνουν τη σεξουαλική απόδοση.
Νόστιμες συνταγές χυμών
Μανγκό Αβοκάντο
- 2 Mangos - με το δέρμα
- 3-4 φύλλα οποιουδήποτε πράσινου ( Kale , Wheatgrass , κλπ.)
- Χυμός αυτά τα συστατικά, στη συνέχεια, μείγμα με 1 αβοκάντο
Μανγκό ανανά καρύδας
- 1 Μάνγκο
- 1/4 Κρέας και νερό από καρύδα
- 1/4 ολόκληρο ανανά - χωρίς το δέρμα