Αυτή η εύκολη χορτοφαγία γίνεται με πικάντικο λουκάνικο chorizo, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα άλλο είδος φρέσκου λουκάνικου, όπως ένα ζεστό ή ήπιο ιταλικό λουκάνικο.
Τι χρειάζεστε
- 8 έως 12 ουγγιές νωπό λουκάνικο chorizo
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 4 φλιτζάνια πατάτες σε κύβους
- 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) κρέμα κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
- 1 συσκευασία (περίπου 5 ουγγιές) τυρί boursin με βότανα και σκόρδο ή 4 ουγκιά τυριού κρέμας
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού
- το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε τα περιβλήματα λουκάνικων και βάλτε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, σπάζοντας το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα κρεμμύδια. μαγειρέψτε το λουκάνικο και τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να κρεμμίσουν κρεμμύδια και το λουκάνικο να μην είναι πλέον ροζ.
- Σε μια τετράχρονη βραστήρα τεσσάρων τετραγώνων, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, τις πατάτες σε κύβους, την κρέμα κοτόπουλου, τον μαϊντανό, και το Boursin ή το τυρί κρέμας. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο λουκάνικο και τα κρεμμύδια, συνδυάζοντας καλά τα συστατικά. Ανακατεύουμε το καλαμπόκι.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 5 έως 7 ώρες ή έως ότου οι πατάτες τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Crockpot Κοτόπουλο και καλαμπόκι
Κοτόπουλο κοτόπουλο με καλαμπόκι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 588 |
| Σύνολο λιπών | 45 g |
| Κορεσμένο λίπος | 23 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 123 mg |
| Νάτριο | 914 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |