Αυτή η συνταγή σάντουιτς καπνιστού σολομού, φτιαγμένη με ψητά σπαράγγια, κόκκινα κρεμμυδάκια, μαλακά ομελέτα με φρέσκο άνηθο + τυρί κρέμας σε ένα φρυγανισμένο τυρί, μπορεί να είναι η καλύτερη έκδοση που έχουμε κάνει ποτέ!
Και αν είστε πρόκληση για μια πρόκληση, δοκιμάστε αυτή τη διαδικασία για το κάπνισμα του σολομού !
Τι χρειάζεστε
- 1 όλα bagel
- 1 κουταλιά της σούπας. τυρί κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας.
- μαϊντανό κόκκινο κρεμμύδι
- 1 παρτίδα
- σπαράγγια (ψημένα, ψημένα ή λευκασμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας. καπνιστός σολωμός
- 2 αυγα
- μερικά κλαδάκια φρέσκο άνηθο
- 1/2 lbsp. βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Διαχωρίστε το ζαχαρωτό σας στη μέση και τοστ μέχρι τραγανά.
- Εν τω μεταξύ, σπάστε τα αυγά σας σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε έντονα.
- Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι για τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει.
- Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σας μέσα στο βουτυρωμένο frypan και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά, αλλά εξακολουθούν να είναι μαλακά. Προσθέστε τον άνηθο και αφήστε το στην άκρη.
- Αφού φρυγανισθεί η ζαχαροπλαστική, τοποθετήστε απαλά τα μαλακά ομελέτα πάνω από το κάτω μισό της βάζας και στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια σολομού καπνιστή, τα μαγειρεμένα σπαράγγια και τα μαϊντανό κόκκινα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, πάρτε το εναπομείναν κορυφαίο μισό της ζαχαροπλαστικής και το βάζετε με τυρί κρέμας. Τοποθετήστε το κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος μισό πάνω από το υπόλοιπο του σάντουιτς και σερβίρετε.