Εύκολα μαριναρισμένα κρεμμύδια

Σκεφτείτε τουρσί κόκκινα κρεμμύδια είναι σκληρά; Σκεφτείτε και πάλι με αυτή την εύκολη συνταγή.

Παρόλο που τα κόκκινα κρεμμύδια είναι από τα πιο ήπια κρεμμύδια, μερικές φορές μπορεί να είναι πάρα πολύ ισχυρά, πικάντικα ή υπερβολικά ψηλά για να φάτε σε μεγάλες δόσεις. Έτσι, αντί να κρατάτε μερικές μόνο μερικές λεπτές φέτες από το ωμό σάντουιτς, δοκιμάστε το χέρι σας σε αυτά τα γρήγορα και εύκολα μαγειρεμένα κόκκινα κρεμμύδια. Είναι ένα απλό σάντουιτς μυστικό που θα αλλάξει για πάντα το μυαλό σας για αυτό το ενίοτε συντριπτικό λαχανικό ρίζας.

Έτσι, αντί να κλαίει πάνω από την πικάντικη μυρωδιά ενός κόκκινου κρεμμυδιού μερικές φορές πικάντικα, η διαδικασία αποσκλήρυνσης καταστρέφει τις έντονες μυρωδιές και βοηθά να γλυκάνουμε τα κόκκινα κρεμμύδια για να επιδείξουμε τα φυσικά τους σάκχαρα. Φυσικά, είναι εκπληκτικά σε σάντουιτς όπως αυτό το σάντουιτς σκουός στο καλοκαίρι ή σε αυτά τα σούπερ γευστικά dr. πιπέρι τράβηξε το χοιρινό ρυθμιστές, αλλά είναι επίσης ένα ευπρόσδεκτο καρύκευμα σε οποιαδήποτε σαλάτα ή πιάτο κρέας. Δοκιμάστε να τα χρησιμοποιήσετε σε tacos ψαριών, στα σάντουιτς falafel γεμιστά με λαχανικά, σε σαλάτα ζυμαρικών με βάση το ξύδι και / ή σε κρεμώδη πιάτα όπως το κολοκυθάκι.

Στις παρακάτω οδηγίες, συνιστούμε να τους αφήσετε να καθίσουν στο υγρό καθαρισμού τους για τουλάχιστον 15 λεπτά αν όχι μία ώρα πριν τις χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε επίσης να τα κρατήσετε στο ψυγείο σας για μια εβδομάδα ή περισσότερο εάν κρατάτε το καπάκι στεγανά σφραγισμένο. Εάν μπορείτε, είναι προς το συμφέρον σας να πάρετε αυτά τα κρεμμύδια από μια οργανική πηγή έτσι ώστε να έχουν καλύτερη γεύση.

Τι χρειάζεστε

• 1 μεγάλο κρεμμύδι (κόκκινο, λεπτό σε φέτες)
• 1 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 φύλλο δάφνης

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέτουμε ξίδι από κόκκινο κρασί, νερό, ζάχαρη, αλάτι και ένα δάφνη σε βράσιμο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η άλμη αρχίσει να φυσαλίδας.
2. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα κόκκινα κρεμμύδια. Αφήστε τους να καθίσουν μέχρι να φτάσουν στο δωμάτιο και στη συνέχεια να τους βάλουν σε ένα αεροστεγές δοχείο και να αποθηκεύσουν στο ψυγείο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	77
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	151 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)