Αυτό το εύκολο μακαρόνι και το τυρί είναι μια γρήγορη προετοιμασία, και μαγειρεύεται στο μαγειρικό σκεύος χρησιμοποιώντας μόνο μια κατσαρόλα. Πολλά αιχμηρά τυρί τσένταρ σε συνδυασμό με το μπρόκολο δίνει αυτή τη μακαρόνια και το τυρί εκπληκτική γεύση.
Αν έχετε έναν σκληρό χρόνο να πάρει τα παιδιά σας να τρώνε το μπρόκολο τους, δοκιμάστε αυτόν τον συνδυασμό. Μπορεί να τους αρέσει!
Αυτά τα μπρόκολα μακαρόνια και το τυρί μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πιάτο ή ένα κύριο πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα, περίπου 2 φλιτζάνια άψητα
- 12 έως 16 ουγκιές ψιλοκομμένο μπρόκολο,
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 3 φλιτζάνια (12 ουγγιές) τεμαχίστηκαν το κοφτό τυρί Cheddar
- αλάτι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας το ψιλοκομμένο μπρόκολο περίπου 1 λεπτό πριν από την ολοκλήρωση των μακαρόνων. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.
Στην ίδια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λειώστε το βούτυρο. Ανακατέψτε τη σκόνη μουστάρδας, το πιπέρι και το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
Σταδιακά χτυπήστε το γάλα στο μείγμα αλευριού. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα και να διοχετευτεί.
Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια και μπρόκολο και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε σχολαστικά.
Μεταφέρετε σε ένα πιάτο υπηρεσίας ή σε μεμονωμένα μπολ.
Σερβίρει 4 ως 6 ως πλάκα ή κύριο πιάτο.
Σημείωση: Εάν σας αρέσει μια τραγανή επικάλυψη, βάλτε το μίγμα μακαρόνια και τυρί σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι μαλακά ψίχουλα ψωμιού με 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε τα ψίχουλα ψωμιού πάνω από τα μακαρόνια και το τυρί. Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμανθέντα 375 F για περίπου 20 λεπτά, ή έως ότου το επικάλυμμα έχει ροδίσει.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κλασικό μακαρόνι και τυρί συνταγή τυριού
Αργή μακαρόνια μαγειρικής και τυρί συνταγή
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 770 |
| Σύνολο λιπών | 54 g |
| Κορεσμένο λίπος | 30 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 151 mg |
| Νάτριο | 1,163 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |