Αυτό το έξτρα κρεμώδες μακαρόνι και κατσαρόλα τυριών είναι πλούσιο και γευστικό με συνδυασμό τεμαχισμένου τσένταρ και αμερικανικών τυριών μαζί με ελαφριά κρέμα και καρυκεύματα.
Τα ψίχουλα κρουασάν βουτύρου ξεπερνούν αυτό το κατσαρόλα με εξαιρετικό τρόπο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακά φρέσκα ψίχουλα ψωμιού αντί της συνταγής.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα
- 6 κουταλιές βούτυρο, διαιρούμενο
- 1/4 φλιτζάνι
- αλεύρι (
- παντός είδους )
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 φλυτζάνια
- ελαφριά κρέμα ή μισό και μισό
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- Η μουστάρδα Dijon (ή η αγαπημένη σας γαστρονομική γεύση)
- 3 φλιτζάνια τυρί (μισό Cheddar και μισό αμερικανικό, τεμαχισμένο, χωρισμένο)
- 1 φλιτζάνι κρουασάν (ή ψίχουλα μαλακού ψωμιού)
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε ένα ταψί 2-quart. Θερμαίνετε το φούρνο στους 350 °.
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους ή τη σάλτσα, λιώστε τις 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφριστεί. ανακατεύετε το αλεύρι μέχρι να φουσκώσει. Προσθέστε το γάλα και την κρέμα, μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί.
- Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια του τυριού μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια και μείγμα καλά.
- Ρίξτε μέσα στο δοχείο ψησίματος.
- Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίχνουμε με τα ψίχουλα κρουασάν. Πασπαλίστε πάνω από την κατσαρόλα.
- Ψήνουμε για 25 έως 35 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ρομανθούν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 793 |
| Σύνολο λιπών | 59 g |
| Κορεσμένο λίπος | 36 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 172 mg |
| Νάτριο | 810 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |