Ο σύζυγός μου μεγάλωσε στο BEC, γνωστός και ως Bacon Egg and Cheese Sandwiches. Είναι ένα βασικό στη Νέα Υόρκη και πωλούνται σε κάθε γωνιά deli. Αλλά, όπως και οι γωνιακοί χώροι, η BEC είναι πιο δύσκολο να βρεθεί σε άλλα κράτη. Αυτό πάντα με συγχέει, επειδή είναι τόσο καλοί και νιώθω σαν κάθε πρωινό να τους έχει να πάνε! Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο το πρωί παρά ένα ζεστό, φρυγμένο, τυρί βανίλια και τυρί σάντουιτς. Έχει όλες τις μεγαλύτερες ομάδες τροφίμων σε ένα όμορφο μικρό πακέτο πρωινού.
Αυτά τα σάντουιτς πρωινού είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και μπορούν να γίνουν σε παγωμένα σάντουιτς πρωινού και στη συνέχεια να θερμανθούν όταν είστε έτοιμοι να τα φάτε! Είναι ένα υπέροχο πρωινό για το πότε βρίσκεστε σε μια βιασύνη. Μπορείτε να τηγανίζετε τα αυγά ή να τα μαγειρεύετε στα φρεάτια ενός καλαμιού σε φούρνο αν φτιάχνετε μεγάλες παρτίδες. Αυτός είναι ένας πολύ γρήγορος και αποτελεσματικός τρόπος για να μαγειρέψετε τα αυγά. Τους κάνει επίσης σε τέλεια στρογγυλά κομμάτια αυγών που ταιριάζουν πραγματικά όμορφα σε ένα αγγλικό muffin.
Αν θέλετε να κάνετε αυτά τα σούπερ από το μηδέν, δοκιμάστε να κάνετε σπιτικά αγγλικά μufs ! Παρόλο που είναι εντελώς περιττό, είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει και είναι απίστευτα γευστικό. Ωστόσο, δεν είναι εξαιρετικά ρεαλιστικό να τα κάνουμε όλη την ώρα. Παγώνουν πάρα πολύ καλά και μπορούν να αποψυχθούν και να φρυγαν σε χρόνο! Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε ένα ρολό ciabatta, ή σκληρό ρολό για το αγγλικό muffin.
Τι χρειάζεστε
- 2 αυγά (μεγάλα)
- 1/4 φλιτζάνι τσένταρ (ή άλλο τυρί)
- 2 φέτες μπέικον
- 1 αγγλικό muffin (φρυγανισμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ψήστε το αγγλικό muffin με την επιθυμητή φρυγανιά.
- Μαγειρέψτε τις φέτες του μπέικον μέχρι τραγανά. Εάν κάνετε μεγαλύτερες παρτίδες, μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο. (Λιγότερο χάλια!)
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιπαίνετε με σπρέι μαγειρέματος. Πιάστε τα δύο αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αν θέλετε ο κρόκος να είναι λιγότερο χυμώδης.
- Προσθέστε το τσένταρ στα αυγά και καλύψτε με ένα καπάκι για περίπου 30 δευτερόλεπτα, ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Τοποθετήστε τα αυγά στο αγγλικό μπιφτέκι και στην κορυφή με το ψημένο μπέικον. Κορυφή με το άλλο μισό του muffin και σερβίρετε! Αν τα παγώσετε, κάντε επιπλέον και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφήστε τα να κρυώσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε τα μεμονωμένα σε αλουμινόχαρτο και παγώστε. Φούρνο μικροκυμάτων ή τοστ όταν είστε έτοιμοι να φάτε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 490 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 464 mg |
| Νάτριο | 861 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |