Αυτή η εύκολη συνταγή χρησιμοποιεί ένα κατεψυγμένο σουφλέ με ένα τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνας για να κάνει μια νόστιμη επικάλυψη για τα στήθη κοτόπουλου. Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο Florentine με πατάτες ή ρύζι για ένα γρήγορο και νόστιμο οικογενειακό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, περίπου 1 έως 1 1/2 κιλά
- αλατοπίπερο
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο
- 2 πακέτα (12 ουγκιές το καθένα) κατεψυγμένα σουφλέ σπανάκι, αποψυγμένα
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο τυρί παρμεζάνα, ή 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί ψησίματος 11x7 ιντσών. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα απαλά μέχρι ένα ομοιόμορφο πάχος. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν προ-τεμαχισμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στη θέση των μισών μαστών κοτόπουλου.
- Σε μια κατσαρόλα, το λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά.
- Ψεκάστε τα στήθη κοτόπουλου με αλατισμένο αλάτι ή αλάτι και πιπέρι. βυθίστε στο αλεύρι για να καλύψετε σχολαστικά.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στην ζεστή κατσαρόλα για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το κοκκινισμένο κοτόπουλο στο ταψί. Ψήστε το αποψυγμένο σπανάκι ομοιόμορφα πάνω από το κοτόπουλο.
- Πετάξτε τα ψίχουλα ψωμιού με τηγμένο βούτυρο , προσθέστε το αλάτι και το τυρί παρμεζάνα. ρίξτε το μείγμα. Πασπαλίστε το μίγμα ψίχουλα ψωμιού πάνω από το σπανάκι. Ψήστε για περίπου 35 έως 40 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 471 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 106 mg |
| Νάτριο | 655 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |