Πρόκειται για μια νόστιμη παραλλαγή στην κλασική σάλτσα σαλάτας με φυστίκι, που περιλαμβάνει μερικές παραδοσιακές γεύσεις από την Καραϊβική ή το Jerk. Μεγάλη για ψητά γαρίδες, κοτόπουλο και χοιρινό σουβλάκι.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι ομαλό βούτυρο φυστίκι
- Χυμός 1 ασβέστου
- 2 κουταλιές σκούρο ρούμι
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
Πως να το φτιαξεις
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε χυμό ασβέστη και σάλτσα σόγιας. Ζεσταίνουμε μέχρι να σιγοβράζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε βούτυρο αραχίδας, κέτσαπ, ρούμι και συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρετε με ψητά κρέατα, ειδικά γαρίδες, κοτόπουλο ή χοιρινό. Ψυκτώστε μέχρι δύο ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 11 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 168 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |