Crunchy Salad Salad είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σερβίρετε λάχανο και να προσθέσετε ένα άλλο φρέσκο λαχανικό σε ένα γεύμα. Και σαν ζαχαρωτά σαλάτα, μπορεί να σερβιριστεί τόσο με κρέας όσο και με γαλακτοκομικά γεύματα. Αν και φαίνεται και έχει γεύση σαν πολλή δουλειά, είναι πραγματικά πολύ εύκολο να συναρμολογηθεί. Αυτό κάνει πολλή σαλάτα και υπάρχει μόνο τόσο πολύ λάχανο που μπορεί κανείς να φάει, γι 'αυτό προτείνω να το κάνετε αυτό όταν καλείτε τους επισκέπτες ή παρευρίσκονται σε ένα potluck.
Ενημερώθηκε από τον Miri Rotkovitz
Τι χρειάζεστε
- 1 μεσαίο κεφάλι λάχανο, τεμαχισμένο
- 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα και κομμένα
- 1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1 σάλτσα σόγιας σε ταμπλέτα (μειωμένο νάτριο είναι ωραία)
- Συσκευασίες 2 τεμαχίων (3 ουγκιών) από ζυμαρικά (προαιρετικά)
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα
- 1/4 φλιτζάνι σουσάμι
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί το λάχανο και τα πράσινα κρεμμύδια.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μείγμα λάχανου και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.
3. Συντριβή των ζυμαρικών ramen (αν χρησιμοποιείτε) ενώ η συσκευασία είναι κλειστή. Τοποθετήστε μια μεγάλη ξηρή κατσαρόλα ή το σεφ κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα θρυμματισμένα ζυμαρικά, αμύγδαλα και σουσάμι, και σοτάρετε μόνο μέχρι το φρυγανισμένο και χρυσαφί καφέ.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
4. Ακριβώς πριν από τη σάλτσα, προσθέστε μερικά από το μίγμα ramen-nut στο λάχανο. Πετάξτε καλά και σερβίρετε αμέσως. Αποθηκεύστε τυχόν επιπλέον βραχίονα σε αεροστεγές δοχείο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 356 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 519 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |