Αυτό το σάντουιτς είναι μια παραλλαγή του κλασικού τήγματος τονοειδών (το οποίο είναι και η ίδια μια παραλλαγή στο κλασικό σάντουιτς με τυρί ψημένο στη σχάρα.) Αυτός είναι λίγο πιο εκλεπτυσμένος, αφού χρησιμοποιεί γαρίδες και καβουρόχαρτα αντί τόνο και είναι γαρνιρισμένο με πράσινα μάτια ελιάς 'για να γίνει κάπως πιο διασκεδαστικό.
Τι χρειάζεστε
- 8 χοντρές φέτες ψωμιού (βλ. Σημείωση του μαγειρέματος παρακάτω)
- 3 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- Γαρνιτούρα:
- πάπρικα
- Σαλάτα καβουριών και γαρίδων (βλ
- συνταγή )
- 6 έως 8 ουγγιές Cheddar (ήπια ή μεσαία, τεμαχισμένα)
- Γαρνίρισμα: γεμιστές ισπανικές ελιές
Πως να το φτιαξεις
- Μεγάλη βούτυρο φέτες ψωμιού στη μία πλευρά και σκόνη ελαφρά με πάπρικα.
- Τοποθετήστε 4 από τις φέτες πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ταψί. Διανείμετε το μισό τυρί ομοιόμορφα στις 4 φέτες.
- Κορυφήστε το ψωμί με τη σαλάτα με θαλασσινά και το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού προς τα πάνω.
- Όταν η κάτω πλευρά είναι χρυσή και τραγανή, γυρίστε προσεκτικά τα σάντουιτς (χρησιμοποιήστε έναν περιστρεφόμενο μηχανισμό και μια εύκαμπτη σπάτουλα στην κορυφή για να κάνετε τη στροφή πιο εύκολη.) Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή.
- Κόψτε τα σάντουιτς στο μισό και γαρνίρετε με τις ελιές στα «στελέχη» των οδοντογλυφίδων που είναι τοποθετημένα υπό γωνία για την εντυπωσιακά στρογγυλή εμφάνιση.
Cook's Σημείωση: Ένα μεγάλο κατάστημα αγόρασε ιταλικό ψωμί είναι καλό για αυτό. Θέλετε ένα ψωμί που έχει μέτρια κρούστα και μια αρκετά μαλακή ψίχα. Ένα χοντροκομμένο αγροτικό ψωμί ή μια πυκνή φλούδα μπορεί να είναι πάρα πολύ δύσκολο για να δαγκώσει κανείς χωρίς να κάνει ένα χάος της γέμισης.