Μεγαλώνοντας, είχαμε ένα μεγάλο πορτοκαλί δέντρο στην πίσω αυλή. Κάθε χρόνο φαινόταν να παράγει περισσότερους καρπούς. Με αυτά που φαινόταν σαν εκατοντάδες πορτοκάλια, είναι δύσκολο να τα φάτε όλα. Πολλά από αυτά τα πορτοκάλια δόθηκαν μακριά. Εάν έχετε κάποια επιπλέον πορτοκάλια, ή απλώς αγαπάτε τη γεύση, γιατί να μην προσπαθήσετε να μετατρέψετε αυτά τα φρούτα σε μια μεγάλη συνταγή;
Μου αρέσει αυτό το εύκολο πορτοκαλί σορμπέ επειδή είναι γρήγορο να το βάλει μαζί. Απλά πρέπει να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι, να προσθέσετε λίγο χυμό πορτοκαλιού και το Grand Marnier και να παγώσετε σε οποιοδήποτε οικιακό καταψύκτη παγωτού. Αυτό το σορμπέ είναι γλυκό και δροσιστικό.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας. Γκραν μαρνιε
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το νερό και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
- Μαγειρέψτε το μείγμα σιροπιού, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά.
- Αφαιρέστε το σιρόπι ζάχαρης από τη φωτιά και ανακατεύετε στον χυμό πορτοκαλιού.
- Ψύξτε το μείγμα του χυμού μέχρι να κρυώσει εντελώς.
- Ανακατέψτε στο Grand Marnier.
- Πάγωμα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή παγωτού.
- Σερβίρετε και απολαύστε.
Συμβουλές:
- Δοκιμάστε να σερβίρετε το πορτοκαλί σουρβέτα σε πορτοκαλί φλιτζάνια. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη φλούδα εάν χυμώσετε φρέσκα πορτοκάλια. Κόψτε τα πορτοκάλια στο μισό και σκουπίστε προσεκτικά όλη τη σάρκα, αφήνοντας τα δέρματα άθικτα. Τοποθετήστε τους στην κατάψυξη για να διατηρήσετε το σχήμα τους. Στη συνέχεια scoop το φρέσκο sorbet στα πορτοκάλια και σερβίρετε.
- Μην ξεχάσετε να σκεφτείτε για την κατάψυξη παγωτού σας μπροστά από το χρόνο. Πολλοί καταψύκτες παγωτού στο σπίτι διαθέτουν ένα μπολ που πρέπει να καταψυχθεί για τουλάχιστον 12 ώρες πριν από την παρασκευή του παγωτού. Προγραμματίστε μια μέρα μπροστά. Αν προσπαθήσετε να παγώσετε το παγωτό σε έναν καταψύκτη που δεν είναι εντελώς κρύο, δεν θα ρυθμιστεί σωστά.
- Αν και το σιρόπι και το Grand Marnier θα βοηθήσουν στην υφή, οι sorbets των εσπεριδοειδών τείνουν να γίνονται πολύ σκληρά όταν παραμένουν στην κατάψυξη. Αυτό το σορμπέ είναι μεγάλο απ 'ευθείας από τον καταψύκτη παγωτού ή μέσα σε λίγες ώρες από την παρασκευή του. Εάν σχεδιάζετε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι αεροστεγές και αφήστε το στον πάγκο για πέντε έως δέκα λεπτά πριν από τη λήψη.
- Εάν δεν έχετε Grand Marnier σε ετοιμότητα, σχεδόν οποιοδήποτε σκληρό ποτό θα κάνει. Προτιμώ να χρησιμοποιώ καλή βότκα , επειδή έχει μια αρκετά ουδέτερη γεύση και δεν θα είναι αισθητή σε μια μεγάλη παρτίδα σορμπέ, ή σε ένα φρουτώδες γεύση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 75 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |