Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μπιφτέκια κρεμμυδιού που αναβλύζουν με γεύση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για γεύματα εβδομαδιαίας νύχτας, αποσκευές, ημέρα παιχνιδιού ή cookout.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 γραμμάρια βοείου κρέατος (κατά προτίμηση φιλέτα ή στρογγυλό)
- 1 συσκευασία ξηρού κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml κέτσαπ (ή πάστα ντομάτας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 6 κουταλιές χάμπουργκερ
- 6 φέτες
- ελβετικό τυρί
- Για το Topping:
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL μαγιονέζα
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας / 22,5 mL σάλτσα μπριζόλας
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό με μίγμα σούπας, σάλτσα Worcestershire, κέτσαπ (ή σάλτσα ντομάτας ) και αλάτι. Μορφή σε 6 ίσια μεγέθη.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε τις πιτυρίδες σε σχάρα και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά ανά πλευρά (ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει σε ασφαλές 165 μοίρες). Κατά τη διάρκεια του τελευταίου λεπτού ή δύο χρόνων μαγειρέματος, τοποθετήστε 1 φέτα από ελβετικό τυρί σε κάθε κουταλιά. Μόλις το τυρί έχει λειώσει και τα κομμάτια μαγειρεύονται μέσω, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε σε ένα φύλλο μπισκότων ή πιατέλα.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
3. Για να προετοιμάσετε το φούρνο, απλά συνδυάστε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα μπριζόλας μέχρι να αναμειχθεί. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες μετά την προετοιμασία.
4. Συγκεντρώστε τα χάμπουργκερ και ολοκληρώστε με το μείγμα μαγιονέζας. Σερβίρετε αμέσως.