Εύκολη κρεμώδη ψητή μακαρόνια και τυρί συνταγή

Αυτή η συνταγή με κρεμώδη ψητή μακαρόνια και τυρί είναι η αγαπημένη μου. Τι το κάνει να ξεχωρίζει από όλες τις άλλες ψητές συνταγές μακαρόνων και τυριών εκεί έξω; Αυτό το τυρί Mac 'n' είναι εύκολο να γίνει, έχει μια πλούσια γεύση και μια ομαλή και κρεμώδη υφή που δεν είναι υπερβολικά βαρύ και χυδαίο. Το μυστικό? Ένα μείγμα από μασκαρπόνη, τυρί cottage και τυρί gruyere.

Το mascarpone και το τυρί cottage λιώνουν εντελώς στα χυλοπίτες, δίνοντας τα μακαρόνια και το τυρί μια κρεμώδη υφή χωρίς να χρειάζεται να ασχοληθεί με αλεύρι και σάλτσα με βάση το βούτυρο. Κανείς δεν θα μαντέψει ποτέ ότι η μασκαρπόνη και το τυρί cottage είναι τα μυστικά συστατικά. Το gruyere φέρνει έντονη και έντονη γεύση στο πιάτο και διατηρεί την υφή ομαλή, όχι κοκκώδη.

Γιατί μεγάλα αγκώνα μακαρόνια;

Οι μεγάλες μακαρόνια αγκώνα είναι, επίσης, μεγαλύτερες και υπάρχει περισσότερο περιθώριο για να εισέλθει το τυρί στο εσωτερικό και να γεύση τα ζυμαρικά. Κάθε noodle είναι γεμάτο με τυρώδες καλοσύνη. Το εσωτερικό των μικρών μακαρονιών noodles αγκώνα δεν γεμίζουν πραγματικά με τυρί, παραμένει στο εξωτερικό και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με κατώτερη γεύση και υφή.

Περισσότερες μακαρόνιες και τυρί συνταγές

• Κλασικό Mac 'n' τυρί με Cheddar, Emmental και Gruyere
• Mac 'n' τυρί με Cheddar, Asiago και εξατμισμένο γάλα
• Mac 'n' τυρί με σάλτσα Cheddar
• Πικάντικα μακαρόνια και τυρί
• Αργά μακαρόνια και τυρί μαγειρέματος

Τι χρειάζεστε

• 2 3/4 φλιτζάνια μακαρόνια μαγειρεμένου μακρού αγκώνα
• 1 1/2 φλιτζάνια τυρί cottage με πλήρη λιπαρά (ιδανικά μικρό τυρόπηγμα)
• 1/2 φλιτζάνι μασκαρπόνη
• 3 φλιτζάνια τριμμένο τυρί gruyere
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σχισμένο
• 1 κούπα
• panko
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πως να το φτιαξεις

1. Λάδι ή βούτυρο ένα ταψί 8x8 (2 τετραγωνικά).
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F
3. Φέρτε ένα δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τις ζυμαρικά και μαγειρέψτε για έξι λεπτά (ή περίπου 3 λεπτά λιγότερο από τον κανονικό χρόνο μαγειρέματος. Τα νουντλς δεν πρέπει να μαγειρεύονται καθ 'όλη τη διαδρομή γιατί θα συνεχίσουν να μαλακώνονται στο φούρνο)
4. Αποστραγγίστε το noodle και ξεπλύνετε καλά - αφήνοντας πάρα πολύ άμυλο στις χυλοπίτες μπορεί να κάνει τα τελικά ψημένα μακαρόνια και το τυρί γεύση ήπια.

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage, mascarpone, gruyere, τα αυγά και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο μπολ, ανακατεύοντας καλά, ώστε τα ζυμαρικά να είναι ομοιόμορφα και πλήρως καλυμμένα με το τυρί και το μίγμα των αυγών.
3. Διαδώστε τα ζυμαρικά ομοιόμορφα στο ταψί.
4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλατιού με το παάνκο και το ελαιόλαδο έως ότου τα ψίχουλα ψιλοκομμένα επικαλυφθούν ομοιόμορφα στο λάδι.
5. Πασπαλίστε το panko στην κορυφή των ζυμαρικών.
6. Ψήστε, ακάλυπτα, για 40 λεπτά. Εάν η πανοραμική επικάλυψη δεν είναι καφέ και τραγανή, βάλτε το κοτόπουλο για τα τελευταία λεπτά του χρόνου μαγειρέματος για να φτιάξετε το καφέ και τραγανό.
7. Αφού βγείτε από το φούρνο, αφήστε τα ψημένα μακαρόνια και το τυρί να ξεκουραστούν για 10 έως 15 λεπτά πριν κόψετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	580
Σύνολο λιπών	33 g
Κορεσμένο λίπος	16 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	233 mg
Νάτριο	1,160 mg
Υδατάνθρακες	33 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	36 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)