Το χοιρινό και τα μήλα κάνουν έναν εξαιρετικό αγώνα, και αυτό το ωραίο καρυκευμένο χοιρινό τσίλι είναι μια γευστική επιβεβαίωση. Οι μπριζόλες από χοιρινό κρέας, χωρίς κόκαλα, μαυρίζουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται στην τελειότητα με φέτες κρεμμυδιού, καρυκεύματα και σφήνες μήλων.
Σερβίρετε αυτό το απολαυστικό πιάτο χοιρινού κρέατος με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή πατάτες για ένα γευστικό οικογενειακό δείπνο.
Δείτε επίσης
Απλές χοιρινές μπιφτέκια με τα μήλα
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 χοιρινές μπριζόλες, φιλέτα ή ραβδώσεις, χωρίς κόκαλα ή κόκαλα, πάχους περίπου 3/4-ίντσας
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 3/4 φλιτζάνι κοτόπουλο κοτόπουλο, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή αλατισμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 μεγάλο μήλο, σπείρεται και κόβεται σε λεπτές σφήνες
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Προσθέστε αρκετό λάδι σε μια κατσαρόλα για να καλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες. Μαγειρέψτε για περίπου 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού στις παϊδάκια.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, ξηρή μουστάρδα, αλάτι, μπαχάρι και πιπέρι. Ρίχνουμε το χοιρινό και το κρεμμύδι. Φέρτε τις μπριζόλες σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε τις σφήνες μήλων πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 3 έως 4 λεπτά περισσότερο, ή μόλις το μήλο είναι τρυφερό. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό λίγο πριν το σερβίρετε.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Χοίροι με χοιρινό: Περάστε ένα σκληρό αχλάδι Bosc και κόψτε κάθετα γύρω από τον πυρήνα. Απορρίψτε τον πυρήνα και ζάρια τα κομμάτια αχλαδιών. Χρησιμοποιήστε δύο αχλάδια, αν θέλετε. Αντικαταστήστε τα μήλα με το κομμένο αχλάδι.
- Προσθέστε μια λαμπτήρα μάραθου σε φέτες στο χοιρινό μαζί με τα κρεμμύδια.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Χοιρινό Chops ψημένο με το κρασί
Ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας με πορτοκάλι και κρεμμύδι
Ζαχαροπλαστική σιδερένια χοιρινά ψητά με μήλα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 133 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 22 mg |
| Νάτριο | 188 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |