Παγωτά και κέικ, τυλιγμένα σε ένα και παρασκευασμένα σε εξωτερικούς χώρους στη σχάρα. Γιατί να μην γιορτάσετε το καλοκαίρι με ένα επιδόρπιο που μπορεί να ψησταριστεί όπως και το υπόλοιπο γεύμα σας; Αυτή δεν είναι μια υγιεινή συνταγή επιδόρπιο , αλλά ποιος νοιάζεται ;! Κοίτα αυτό!
Συνταγή και φωτογραφία από τα φασόλια Bush's®.
Τι χρειάζεστε
- 8 έως 10 ασπράδια αυγών
- 1 κρέμα γάλακτος τσαγιού
- 1 κούπα ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1 μεγάλη κέικ λιβρών (κατεψυγμένη)
- 3 μπάρες παγωτού (όπως το Klondike)
- 1 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρου
- 1 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκου
- 8 oz σάλτσα fudge σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Τυλίξτε ένα ξύλινο φυτό (πάχους 12x12 και 1 ίντσας) σε 2 έως 3 στρώματα φύλλου και αφήστε το στην άκρη.
Πάρτε μια καυτή φωτιά τουλάχιστον 500 βαθμούς που πηγαίνει σε μια σχάρα βραστήρα ή καπνιστής. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα αερίου, ενεργοποιήστε όλους τους καυστήρες.
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, μαστίγετε τα λευκά αυγών, την κρέμα της πέτρας και τη ζάχαρη σε μια άκαμπτη μαρέγκα, έτσι ώστε όταν τραβάτε τα μπιφτέκια μακριά, αιχμηρά σημεία σηκώνουν τη μαρέγκα. Βάλτε στο ψυγείο.
Κόψτε το κατεψυγμένο κέικ λιβρών στο μισό οριζόντια, και βάλτε το μισό στο τυλιγμένο φύλλο αλουμινόχαρτου, κομμένο προς τα πάνω.
Διαδώστε με μαρμελάδα βατόμουρου. Απλώστε βερίκοκο μαρμελάδα στην κομμένη πλευρά του άλλου μισού του κέικ.
Ξετυλίξτε τα μπαρ Klondike και βάλτε 3 δίπλα-δίπλα στην μαρμελάδα βατόμουρου, στη συνέχεια καλύψτε σαν ένα σάντουιτς με το άλλο μισό του κέικ, μαρμελάδα κάτω.
Καλύψτε πλήρως το κέικ με τη μαρέγκα, μέχρι το φύλλο, ώστε να μην εμφανίζεται κανένα κέικ.
Τοποθετήστε το κέικ στο κέντρο της πολύ ζεστής σχάρας και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε μόνο αρκετό καιρό, ώστε η μαρέγκα να αρχίσει να καφέ καφέ, στη συνέχεια, αφαιρέστε από το μπάρμπεκιου.
Κόψτε με ηλεκτρικό μαχαίρι (ένα κανονικό μαχαίρι θα συνθλίψει τη μαρέγκα και το παγωτό). Απλώστε μια γενναιόδωρη κουταλιά σάλτσας fudge σε ένα πιάτο για να χρησιμεύσει ως βάση, και τοποθετήστε ένα κομμάτι κέικ στην κορυφή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 684 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 311 mg |
| Νάτριο | 160 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |