Το μπρόκολο με σάλτσα στρειδιών είναι ένα κοινό κινέζικο πιάτο που θα κάνει μια γευστική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Επιπλέον, το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά για να προσθέσετε στη διατροφή σας και κάνοντας φρεσκάρισμα, εξασφαλίζετε ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν μαγειρεύονται μακριά.
Δεν είναι μόνο αυτό το πιάτο εύκολο να προετοιμαστεί, είναι απίστευτα γρήγορο για να μαγειρέψουν επειδή μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά κανείς δεν θέλει να περάσουν ώρες στην κουζίνα.
Αυτή η συνταγή μπορεί να αυξηθεί εύκολα για ένα μεγάλο πάρτι ή ακόμα και για premade γεύματα όλη την εβδομάδα. Μπορεί να είναι δύσκολο να πείσετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους, αλλά ένα τσίμπημα αυτής της νόστιμης συνταγής είναι βέβαιο ότι θα αλλάξει κάθε μυαλό των εκλεκτών τρώγων.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό μπουκέτο ροδέλες
- 1/4 φλιτζάνι
- ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά σούπας σούπας σούπας
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας (σκούρο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (κόκκους λευκό)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι (σουσάμι)
- Πιέστε το αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- άμυλο αραβοσίτου (διαλυμένο σε 4 κουταλάκια του γλυκού νερό)
- 2 κουταλιές σουσάμι (άσπρο)
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού.
- Προσθέστε το μπρόκολο και την ξήρανση για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να είναι τρυφερό, αλλά ακόμα τραγανό.
- Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, βυθίστε εν συντομία σε παγωμένο νερό και στραγγίστε.
- Σε μια μικρή κατσαρόλλα, βάλτε το ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα στρειδιών , σκούρα σάλτσα σόγιας , κοκκοποιημένη ζάχαρη και σησαμέλαιο σε βράση. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
- Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και το υδατικό εναιώρημα και ανακατεύετε συνεχώς έως ότου πάψει.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το μπρόκολο.
- Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με τους σουσάμι.
Οφέλη για την υγεία αυτής της συνταγής
Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την καθημερινή σας πολυβιταμινούχο με λαχανικά, το μπρόκολο είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Είναι γεμάτη από βιταμίνες όπως A, B1, B6, E, C και K, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση της διάθεσης και της χοληστερόλης. Το μπρόκολο είναι επίσης υψηλό σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Ο συνδυασμός βιταμίνης Κ και ασβεστίου καθιστά αυτό το λαχανικό εξαιρετικό φαγητό για τη διατήρηση υγιών οστών.
Το μπρόκολο είναι επίσης εξαιρετικό για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα φυσικά. Θεωρείται επίσης ως "καλός καρβέλερ" με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το ένα ιδιαίτερα καλό πιάτο για τους διαβητικούς.
Τα στρείδια είναι επίσης φορτωμένα με βασικά μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, ο χαλκός και ο σίδηρος. Περιέχουν επίσης πολλές από τις ίδιες βιταμίνες όπως το μπρόκολο καθιστώντας αυτό το γεύμα ακόμα πιο θρεπτικό. Ακόμα κι αν καταναλώνονται σε μορφή σάλτσας εδώ, πολλοί θεωρούν τα στρείδια να είναι αφροδισιακά, καθιστώντας αυτό το πιάτο ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κάτι κάτι ιδιαίτερο σε μια ημερομηνία, εάν τα χυδαία στρείδια δεν είναι το στυλ σας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 521 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |