Αυτά τα γρήγορα βρώσιμα κρεμμύδια είναι υπέροχα όταν θέλετε να προσθέσετε λίγο zing σε ένα ψητό, μπιφτέκι, σάντουιτς, φασόλια, ή μπριζόλες. Είναι υπέροχα για tacos ψαριών ή γαλοπούλες γαλοπούλας. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!
Παίρνουν λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν και προσθέτουν γεύση και χρώμα σε ένα γεύμα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο ξύδι κόκκινου κρασιού, λίγο ζάχαρη και σπασμένες κόκκινες πιπεριές. Χρησιμοποιήστε ξίδι μηλίτη μήλων εάν δεν έχετε ξίδι από κόκκινο κρασί.
Τι χρειάζεστε
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι λευκό ή κόκκινο κρασί ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
- πασπαλίστε κόκκινη πιπεριά, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Συμπληρώστε τις φέτες κρεμμυδιού σε βάζο κονσερβοποίησης μισού pint ή σε άλλο δοχείο με 1 φλιτζάνι.
- Βάζετε τα υπόλοιπα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλλα και αφήνετε να βράσουν σε υψηλή θερμοκρασία. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το καυτό υγρό να κρυώσει ελαφρά αν δεν χρησιμοποιείτε ένα θερμομονωτικό δοχείο κονσερβοποίησης. Ρίξτε το ζεστό υγρό πάνω από το κρεμμύδι και αφήστε το μέχρι να κρυώσει.
- Καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
- Σερβίρετε γρήγορα κρεμμένα κρεμμύδια με tacos ψαριών, τράβηξε χοιρινό ή κοτόπουλο, γαλοπούλες γαλοπούλας ή βοδινό ή σάντουιτς.
Κάνει 1 φλιτζάνι.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Δώστε τα κρεμμύδια λίγες ώρες σε θερμοκρασία δωματίου στο ψυγείο για καλύτερη γεύση.
- Ορισμένες προαιρετικές προσθήκες: 4 ή 5 μούρα μπαχαρικών, μια μικρή ξηρή πιπεριά τσίλι (αντί για θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού) ή μερικά κλαδάκια θυμάρι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 15 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 147 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |