Αυτή η συνταγή κάρι κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διευρύνετε τους ουρανίσκους των παιδιών. Γρήγορη και εύκολη, αυτή η συνταγή curry κοτόπουλου διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά για να προετοιμαστείτε. Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο κάρυ με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι .
Συνταγή ευγενική προσφορά του "Dinnertime! Ένα ειδικό τεύχος του Disney FamilyFun." Ανατύπωση με άδεια.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
- 1 μέτριο κρεμμύδι, λεπτόκοκκο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
- 1 (12 έως 14 ουγκιές) μπορεί να μην ζαχαρωμένο γάλα καρύδας
- 1 φλιτζ
- 2 κουταλιές ντομάτας
- 1 λίρα. χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας
- 3 συσκευασμένα φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι μωρών
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αλάτι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε τη σκόνη curry. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, τις ντομάτες και την πάστα ντομάτας. Βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε, 5-6 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαραίνονται, περίπου 3 λεπτά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Serve κοτόπουλο κάρυ πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1183 |
| Σύνολο λιπών | 89 g |
| Κορεσμένο λίπος | 51 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 22 g |
| Χοληστερίνη | 190 mg |
| Νάτριο | 338 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 72 g |