Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Kielbasa, Knackwurst, ή Bratwurst για αυτή την πλούσια συνταγή κατσαρόλα που είναι τέλεια για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα. Αυτός ο συνδυασμός λουκάνικων με λαχανικά και ξινολάχανο είναι πραγματικά νόστιμο, πλούσιο και ζεστό.
Γνωρίζατε ότι η λάχανο είναι πολύ καλή για σας; Είναι υψηλό σε νάτριο, αλλά περιέχει επίσης πολλά προβιοτικά, τα οποία είναι τα θρεπτικά συστατικά που τα προβιοτικά, τα υγιή βακτήρια που χρειάζεστε, τρέφονται. Το ξέπλυμα της λάχανο θα βοηθήσει στη μείωση του επιπέδου του νατρίου.
Σερβίρετε αυτή την πλούσια συνταγή με μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με ένα ελαφρύ και απλό βινεγκρέτ, με μανιτάρια σε φέτες και ντομάτες σταφυλιών αναμειγνύονται μέσα. Ένα καλό κόκκινο κρασί είναι ένα μεγάλο συνοδεία. Για επιδόρπιο, προσφέρετε κάτι γλυκό και ελαφρύ, όπως το gelato ή το σέριτ που ξεφλουδίζει με λίγο βαλσαμικό ξύδι.
Τι χρειάζεστε
- 1 κόκκινη πιπεριά , ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό κρασί ή ξίδι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι σπόρους
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 1-1 / 2 κιλά καπνιστά πλήρως μαγειρεμένο γερμανικό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
- 1 (16 ουγγιές)
- λάχανο λάχανο , ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
Συνδυάστε το πιπέρι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ξίδι από λευκό κρασί, τους σπόρους κριθαριού, την καστανή ζάχαρη και το λουκάνικο σε φέτες σε ένα κατσαρόλα 2 1/2-quart που έχει ελαφρώς επικαλυφθεί με σπρέι μαγειρέματος ή λάδι και ανακατέψτε απαλά. Καλύψτε με το ξεβγασμένο και στραγγισμένο ξινολάγαλο.
Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο ή το καπάκι και ψήνετε σε 350 μοίρες μέχρι να θερμανθεί και φυσαλίδες, περίπου 35 έως 40 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 323 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 57 mg |
| Νάτριο | 1,185 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |