Έχετε φαγητό από το δείπνο της περασμένης βραδιάς; Αυτή η γρήγορη τσίλι είναι μια σούπερ γρήγορη και νόστιμη συνταγή που είναι ιδανική για την εκ νέου χρήση των υπολειμμάτων σας για να κάνετε ένα ενδιαφέρον γεύμα την εβδομάδα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 έως 2 πιπεριές jalapeno, κιμά
- 2 έως 3 φλιτζάνια θρυμματισμένα απομεινάρια
- ρολό κιμά
- 2 (14-ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 2/3 φλιτζάνι βόειο κρέας
- 2 (15 ουγγιές) κουτάκια μαύρα φασόλια, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα Tabasco
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνεται το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το πιπέρι jalapeno. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 3 λεπτά.
- Προσθέστε κρέας, ντομάτες σε κύβους, σάλτσα ντομάτας, ζωμό βοείου κρέατος, μαύρα φασόλια, σκόνη τσίλι, κύμινο, Tabasco και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε? μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για 25 έως 35 λεπτά μέχρι να λιώσετε ελαφρά. Σερβίρετε αμέσως με ξινή κρέμα, τυρί παρμεζάνα και περισσότερους ζαλαπένους.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1062 |
| Σύνολο λιπών | 45 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 113 mg |
| Νάτριο | 466 mg |
| Υδατάνθρακες | 102 g |
| Φυτικές ίνες | 32 g |
| Πρωτεΐνη | 67 g |