Αυτή η συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα μαρινάρεται σε απλή μαρινάδα λεμονιού-σκόρδου πριν ψηθεί. Το αποτέλεσμα είναι μια τρυφερή, ζουμερή συνταγή λεμονιού κοτόπουλου που είναι τέλεια για το καλοκαίρι. Παρόλο που αυτή η συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα είναι σχεδιασμένη για μια ψησταριά George Foreman, μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το ψητό κοτόπουλο λεμονιού σε μια κανονική σχάρα. Φροντίστε να γυρίσετε το κοτόπουλο στη μέση της σχάρας όταν χρησιμοποιείτε μια κανονική σχάρα.
Συμβουλές για την προετοιμασία: Χρησιμοποιώντας το Grill του George Foreman για να κάνετε κοτόπουλο
Υπάρχουν μερικά απλά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν ψήνετε το κοτόπουλο με τη σχάρα George Foreman. Για τα αποτελέσματα των δημοπρασιών, χρησιμοποιείτε μόνο στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή μηρούς. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί όπως είναι ή να χτυπιέται με μια προσθήκη κρέατος για ταχύτερο μαγείρεμα.
Το κοτόπουλο πρέπει πάντα να μαγειρεύεται μέχρι να γίνει καλά (περίπου 4 έως 6 λεπτά) για να βεβαιωθείτε ότι δεν αρρωστήτε. Μην κόβετε το κοτόπουλο στο μισό μέρος του μαγειρέματος στη σχάρα του George Foreman - οι χυμοί θα εξαντληθούν και θα καταλήξετε με ένα στεγνό κοτόπουλο. Για να ελέγξετε εάν έχει μαγειρευτεί πλήρως, αγγίξτε το κέντρο του στήθους με ένα πιρούνι για να σημειώσετε σταθερότητα. Το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου πρέπει να αισθάνεται σταθερό, αλλά όχι σκληρό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία (θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 165 F για φαγητό.)
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κιλό χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- στήθη κοτόπουλου (περίπου 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού , το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε στήθη κοτόπουλου, γυρίζοντας στο παλτό με τη μαρινάδα. Ψύξτε μαριναρισμένο κοτόπουλο για 30 λεπτά.
- Προθερμάνετε τη σχάρα του George Foreman ή την κανονική σχάρα.
- Μαγειρέψτε τα στήθη κοτόπουλου σε σχάρα 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν. Εάν χρησιμοποιείτε μια κανονική σχάρα, γυρίστε τα στήθη κοτόπουλου στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.
- Μεταφέρετε σε πλάκες και σερβίρετε αμέσως. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με μια φρέσκια σαλάτα στον κήπο ή μια πλευρά των ψητών λαχανικών.
Συμβουλές καθαρισμού: Αμέσως μόλις ολοκληρώσετε το ψήσιμο του κοτόπουλου σας, αποσυνδέστε τη σχάρα και πλύνετε τις επιφάνειες ψησίματος με νερό. Όταν οι επιφάνειες ψησίματος έχουν κρυώσει, σκουπίστε τις πλάκες ψησίματος με ένα σαπούνι ήπιο πιάτο σε ένα υγρό σφουγγάρι ή χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιώντας μια καθαρή πετσέτα χαρτιού με ένα σπρέτ από νερό, σκουπίστε τη σχάρα καθαρή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 438 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 170 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |