Συμμετοχή στο CSA που είναι σωστό για εσάς
Η ένταξη σε μια CSA (γεωργία που υποστηρίζεται από την κοινότητα) είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διασφαλιστεί μια σταθερή προσφορά φρέσκων τοπικών προϊόντων.
Αυτές οι ερωτήσεις θα σας βοηθήσουν να βρείτε το CSA που σας ταιριάζει:
- Τι μεγαλώνει το αγρόκτημα;
Ζητήστε μια λίστα καλλιεργειών και το πρόγραμμα συγκομιδής. Εάν τρώτε σαλάτα με δείπνο κάθε βράδυ, σιγουρευτείτε ότι το αγρόκτημα περνάει τα πράσινα σαλάτα τους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και μεγαλώνει αρκετές ποικιλίες. Από την άλλη πλευρά, εάν είστε αλλεργικός στις φράουλες, μην συμμετάσχετε σε ένα CSA που υπερηφανεύεται για μια παραγωγική συγκομιδή φράουλας.
Αυτός ο οδηγός για εποχιακά φρούτα & λαχανικά θα σας δώσει μια αίσθηση γενικών εποχών καλλιέργειας. Ή δείτε αυτούς τους οδηγούς ανά εποχή και οδηγούς ανά περιοχή και κράτος.
- Πώς τα μεγαλώνουν;
Εάν η βιολογική πιστοποίηση είναι σημαντική για εσάς, φροντίστε να ρωτήσετε για την κατάσταση της εκμετάλλευσης. Να γνωρίζετε, ωστόσο, ότι πολλές μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις ασκούν βιολογική και βιώσιμη γεωργία χωρίς να υποβάλλονται σε κάποια δαπανηρή διαδικασία πιστοποίησης.
- Πότε το μεγαλώνουν;
Σε ορισμένες περιοχές της χώρας, τα ΧΕΑ λειτουργούν όλο το χρόνο, αλλά είναι πιο κοινό να υπάρχει μια εποχή που ξεκινάει από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο ή νωρίς το χειμώνα. Ζητήστε προγραμματισμένες ημερομηνίες έναρξης και λήξης.
- Οι μετοχές παραδίδονται στο σπίτι σας ή θα χρειαστεί να παραλάβετε από το αγρόκτημα ή από μια πτώση; Είναι η τοποθεσία pick-up και ο χρόνος άνετοι;
Οι περισσότερες εκμεταλλεύσεις συγκομίζουν και παραδίδουν εβδομαδιαία για τα μέλη τους. Ορισμένες εκμεταλλεύσεις παραδίδουν στα σπίτια ή τα γραφεία των ανθρώπων, αλλά οι περισσότεροι πραγματοποιούν μεγαλύτερες παραδόσεις σε τοποθεσίες σταγόνων, όπου τα μέλη αποκτούν το μερίδιό τους. Ελέγξτε τις τοποθεσίες πτώσης, τις ημέρες παράδοσης και τους χρόνους παραλαβής και δείτε αν είναι κατάλληλες για το χρονοδιάγραμμά σας.
- Πόσο μεγάλη είναι μια τυπική μετοχή;
Μια πλήρης τσάντα παντοπωλείου χάρτινου χάρτου ή χονδρική συσκευασία παραγωγής - που συχνά περιγράφεται ως αρκετή για μια οικογένεια 4 για μια εβδομάδα - είναι στάνταρ. Ορισμένα προγράμματα CSA προσφέρουν διαφορετικά μεγέθη για μικρότερες ή μεγαλύτερες οικογένειες.
Σημειώστε ότι, ανάλογα με την περιοχή σας, τα μερίδια μπορούν να παραμείνουν σχετικά σταθερά καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν ή να αρχίσουν και να τελειώσουν αρκετά μικρά, με κάποιες πολύ μεγαλύτερες μετοχές κατά τη διάρκεια του ύψους της συγκομιδής.
- Θέλετε μια εποχική, τριμηνιαία ή μηνιαία πληρωμή ή / και πρόγραμμα συμμετοχής;
Πολλά CSAs ζητούν εκ των προτέρων ολόκληρο το χρόνο ή την πληρωμή για την περίοδο της καλλιέργειας, αλλά όλο και περισσότερα προσφέρουν επιλογές πληρωμής, συντομότερες προσλήψεις και δοκιμαστικές περιόδους για τους νεοεισερχόμενους.
- Τι συμβαίνει όταν πηγαίνετε διακοπές;
Ορισμένες υπηρεσίες CSA προσφέρουν μερικές επιστροφές αν τους ενημερώσετε εκ των προτέρων ότι θα χάσετε μια εβδομάδα, αλλά οι περισσότεροι υποδηλώνουν είτε ότι κάποιος άλλος θα πάρει το μερίδιό σας είτε ότι η φάρμα θα δωρίσει το φαγητό σε μια τοπική τράπεζα τροφίμων. Εάν είστε έξω από την πόλη πολύ ή έχετε ένα απρόβλεπτο χρονοδιάγραμμα, αξίζει να συμμετάσχετε σε μια CSA με ένα ευέλικτο πρόγραμμα.
- Διαθέτει η εκμετάλλευση κάποια μερίδια ή συμφωνίες με άλλες εκμεταλλεύσεις;
Ορισμένες εκμεταλλεύσεις της CSA συνεργάζονται με άλλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις για να συνδυάσουν τις δυνάμεις τους και να προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία στα μέλη τους, καθώς και υποστήριξη σε περίπτωση απρόβλεπτων συνθηκών σε ένα αγρόκτημα.
- Πόσο συχνά μαγειρεύεις? Για πόσα άτομα?
Να είστε ειλικρινείς εδώ. Για άτομα που μαγειρεύουν στο σπίτι 6 ή 7 νύχτες την εβδομάδα, ένα μεγάλο ή διπλό μερίδιο μπορεί να έχει νόημα. Εάν τρώτε τις περισσότερες νύχτες, προσπαθήστε να συμμετάσχετε σε ένα CSA που προσφέρει ένα μικρό ή "snacking" μερίδιο με τα περισσότερα από τα χέρια φρούτα και λαχανικά.
- Θέλετε πρόσθετα, όπως λουλούδια, αυγά, πουλερικά ή κρέας;
Πολλά CSAs προσφέρουν ανθοδέσμες λουλουδιών, φρέσκα αυγά και άλλα προαιρετικά αντικείμενα έναντι αμοιβής. Τα περισσότερα αγροκτήματα προσφέρουν επίσης μόνο μέλη-u επιλογές, δείπνο συγκομιδή, ή άλλες ειδικές εκδηλώσεις για τους πελάτες τους.