Ως παιδί, θυμάμαι να το τρώω πάνω από το ρύζι. Λίγα ήξερα ότι έφαγα σπανάκι, όπως και τα παιδιά μου είναι ανίδεοι γι 'αυτό. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τα παιδιά σας να τρώνε σπανάκι χωρίς παράπονο! Φυσικά, δεν τους λέει ότι είναι εκεί και βοηθά.
Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα απλή. Χρησιμοποιώντας το κατεψυγμένο σπανάκι μειώνεται πραγματικά ο χρόνος μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε φρέσκο αν προτιμάτε.
Τι χρειάζεστε
- 1 lb βόειο κρέας, κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας
- 10 ουγκιά κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο σπανάκι
- 2 κουτιά 15-ουγκιών θρυμματισμένης τομάτας ή σάλτσα ντομάτας
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- ψιλοκομμένο σκόρδο
- αλατοπίπερο
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το βόειο κρέας, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα 3 τεμαχίων και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει και να καλύψει. Βράζουμε μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό, περίπου 30 λεπτά.
- Όταν το κρέας είναι τρυφερό, προσθέστε κατεψυγμένο σπανάκι. Μην αποστραγγίζετε. Όταν το σπανάκι είναι χαλαρό, προσθέστε 1 κουτί από θρυμματισμένες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το δεύτερο κουτάκι εάν αισθάνεστε ότι θέλετε περισσότερη γεύση ντομάτας, το σπανάκι απορροφά πολλή σάλτσα ντομάτας.
- Συνεχίστε να σιγοβράζετε για μια ώρα σε χαμηλά επίπεδα.
- Σερβίρετε σε μαγειρεμένο λευκό ρύζι, ζυμαρικά ή με σαλάτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 220 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 68 mg |
| Νάτριο | 149 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |