Το Hash Brown Frittata είναι μια πολύ βολική και εύκολη συνταγή που μόλις ψήνεται στο φούρνο. τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό; Ο συνδυασμός πατάτας και αυγών είναι κλασικός. Και αυτή η συνταγή είναι πραγματικά καλή γιατί περιλαμβάνει επίσης τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και πολλά τυριά.
Οι φριττάτες είναι πολύ πιο εύκολο να κάνουν από ό, τι οι ομελέτες επειδή είναι λιγότερο θορυβώδες. Ένα frittata είναι πιο ανθεκτικό από μια ομελέτα και πιο εύκολο να γίνει. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αναδίπλωση ή το ξετύλιγμα ή το φούρτωμα. Και δεδομένου ότι αυτή η συνταγή ψήνεται στο φούρνο αντί να μαγειρεύεται στο μαγειρικό σκεύος, είναι ακόμα πιο εύκολο!
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με λίγο χυμό πορτοκαλιού και φρέσκα φρούτα. αυτό είναι το μόνο που πραγματικά χρειάζεστε!
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα
- καστανές πατάτες , αποψυγμένες και στραγγισμένες
- 8 αυγά
- 1/2 κούπα ελαφριά κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Colby
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε το κόκκινο πιπέρι και τις πατάτες. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να θερμανθεί, περίπου 4 με 5 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, την κρέμα, το παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι και κτυπήστε καλά.
Διαδώστε το βούτυρο σε ένα τζάμι ψησίματος 9 "x 13".
Προσθέστε το μείγμα λαχανικών και στη συνέχεια ρίξτε τα αυγά πάνω από όλα.
Ψήνετε για 30 λεπτά ή έως ότου τα φριττάκια απλώς τοποθετηθούν. Στη συνέχεια, επάνω με τα τυριά Colby και μοτσαρέλα και ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αρχίσουν να καφέ. Αφήστε τα frittata να παραμείνουν για 3 λεπτά, στη συνέχεια κομμένα σε τετράγωνα για να εξυπηρετήσουν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 411 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 261 mg |
| Νάτριο | 341 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |