Βερνίκι Κεφτεδάκια

Αυτή η συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια μαγειρεμένα σε μια βραδεία κουζίνα με σάλτσα ντομάτας με πράσινο πιπέρι και κρεμμύδια και βασιλικό. Σερβίρετε αυτά τα σακχαρώδεις κεφτεδάκια με σπαγγέτι ή ζυμαρικά.

Τι χρειάζεστε

• 3 κιλά κρέας (έδαφος)
• 1 αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
• 3 (6 ουγγιές)
• κονσέρβες τομάτας (διαιρούμενο)
• 2 φλιτζάνια κρεμμυδιού (ψιλοκομμένα)
• 2 μεγάλες πιπεριές πράσινες (διαιρεμένες)
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη (αποξηραμένο, διαιρεμένο)
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 φλιτζάνι άψητα πλιγούρι βρώμης (ή ψιλοκομμένο ξηρό ψωμί)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 3 (15 ουγγιές το καθένα) σάλτσα ντομάτας
• 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1
• δάφνη

Πως να το φτιαξεις

1. Ανακατέψτε το κρέας με το αυγό, 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα, το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μισό ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού και το άψητο βρώμης.
2. Βυθίστε με λίγο σάλτσα ντομάτας εάν το μείγμα είναι ξηρό. Ανακατεύουμε καλά, σχηματίζουμε κεφτεδάκια. Σε μια μεγάλη μη κολλητική κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
3. Μαγειρεύετε κεφτέδες σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. μεταφέρετε σε ένα ταψί και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

1. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 350 βαθμούς Φ.Π.Χ. Ψήνουμε έπειτα σε ψυγείο μέχρι μία ώρα πριν από το σερβίρισμα. Σημείωση: Οι κεφτέδες μπορούν να γίνουν το βράδυ πριν από το σερβίρισμα.
2. Κάντε τη σάλτσα: σε μια αργή κουζίνα με 5 έως 6 τετράγωνα, συνδυάστε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και την πάστα, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες πιπεριές και το κιμά. Μαγειρέψτε για 5 έως 6 ώρες σε χαμηλή ρύθμιση. Ελέγξτε μερικές φορές και προσθέστε λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο.
3. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και κεφτεδάκια μία ώρα πριν από το σερβίρισμα του χρόνου. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα και σερβίρετε ζεστά πάνω από τα ζυμαρικά.

Περισσότερες Συνταγές Φαγητού

Συνταγή φρυγανιάς
Crockpot Venison Stew

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	405
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	118 mg
Νάτριο	204 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	37 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)