Εδώ είναι η ευκαιρία σας να χρησιμοποιήσετε τελικά το μαστίγιο που έχετε κάνει! Αυτή η συνταγή 1 φραντζόλας είναι μια πολύ βασική συνταγή ψωμιού για αρχάριους. Η κρούστα είναι μαλακή και μασώμενη και η μέση είναι υγρή. Μεγάλη για τοστ, για σάντουιτς και για δείπνο.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας
- 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι μπιφτέκι
- 2-3 φλιτζάνια αλεύρι (ψωμί)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μικρή κατσαρόλα, βάλτε γάλα και λιπαίνετε. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να χυθεί.
- Σε μεγάλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα και λιωμένο λίπος. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Αναμίξτε στο μίζα.
- Προσθέστε αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να είναι πάρα πολύ παχύ για να αναμειχθεί με ξύλινο κουτάλι.
- Γυρίστε τη ζύμη στο αλευρωμένο χαρτόνι και αρχίστε να ζυμώσετε για 10 λεπτά, προσθέτοντας αλεύρι όταν η ζύμη κολλάει.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα δοχείο με λίπος και γυρίστε έτσι ώστε η κορυφή της ζύμης να λιπαίνεται. Καλύψτε και αφήστε το να θερμανθεί για 90 λεπτά.
- Βγάλτε τη ζύμη. Καλύψτε το μπολ και αφήστε να ανέβει για δεύτερη φορά για 30 λεπτά.
- Βγάλτε τη ζύμη. Γυρίστε στο σκάφος και ζυμώστε για περίπου 3 λεπτά.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό καρβέλι . Τοποθετήστε το σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος . Καλύψτε και αφήστε να σηκωθεί για 60 λεπτά ή έως διπλάσιο σε μέγεθος.
- Προθερμάνετε το φούρνο 400 βαθμούς Φ.
- Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, σύρετε ένα Χ στην κορυφή του ψωμιού. Ψήστε για 40 λεπτά ή μέχρι να ακουστεί το ψωμί κοίλο όταν πιάνετε.