Αυτή η εύκολη πίτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το απογαλακτισμένο βόειο κρέας ή το χοιρινό. Για τα μπισκότα, χρησιμοποιήστε ψυγμένα μπισκότα, κατεψυγμένα ή σπιτικά.
Το πιάτο είναι φτιαγμένο με σπιτικό σάλτσα, αλλά σε ένα τσίμπημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο από σάλτσα ή 2 φλιτζάνια σάλτσας από ξηρό μίγμα.
Τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια, τα μικτά λαχανικά ή τα ψιλοκομμένα μαγειρεμένα καλαμπόκι ή καρότα είναι όλες οι άριστες επιλογές για τα λαχανικά στη γέμιση.
Σχετίζεται με
Tex-Mex βοδινό κρέας και μπισκότα κατσαρόλα
Τι χρειάζεστε
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (σε κύβους)
- 2 φλιτζάνια βόειο κρέας (ή χοιρινό, μαγειρεμένο και σε κύβους)
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 2 φλιτζάνια από κρέας (ή γάλα για κρεμώδη γέμιση)
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια αναμειγμένα λαχανικά (ή κομμένα σε κύβους μαγειρεμένα καρότα)
- 9 μπισκότα ψυγείων (κατεψυγμένα ή σπιτικά)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 450 F (230 C / Gas 8). Βούτυρο μια πλάκα πίτας 9-ιντσών βαθιά πιάτο ή 1 1/2-quart πιάτο ψησίματος.
- Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σέλινο και το κρέας σε κύβους. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
- Προσθέστε το αλεύρι αργά και μαγειρέψτε συνεχώς, για 3 έως 5 λεπτά. Ο ρόζ θα πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε Φέρτε σε λίγο.
- Εν τω μεταξύ, εάν κάνετε σπιτικά μπισκότα, ετοιμάστε τη ζύμη και κόψτε τα.
- Ρίξτε το μείγμα κρέατος στο προετοιμασμένο ταψί. Καλύψτε με τα έτοιμα ή σπιτικά μπισκότα.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να βράσουν τα μπισκότα.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Τοποθετήστε το ζεστό ψημένο κατσαρόλα με ψιλοκομμένο τυρί και ψήνετε για μερικά λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα σάλτσας ή σάλτσα από ένα κουτάκι ή βάζο για να αντικαταστήσετε το σπιτικό σάλτσα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Χοιρινό και πολτοποιημένη κατσαρόλα πατάτας