Αυτά τα βαθιά τηγανητά κουτάβια καλαμποκιού καλαμποκιού γίνονται με κιμά κρεμμυδιού και μια παχιά σάλτσα πιπεριάς και σκόρδου.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αυτοκαθιστούμενου λευκού καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι
- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 αυγό (
- ελαφρώς κτυπημένο )
- 1 φλιτζάνι βουτύρου (περισσότερο ή λιγότερο)
- 1 με 2 κουταλιές πράσινο κρεμμύδι (κιμά)
- Προαιρετικά: σάλτσα πιπεριών
- Προαιρετικά: πιπέρι ή σκόνη σκόρδου
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε το καλαμπόκι και το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το αυγό και προσθέστε αρκετό βουτυρόγαλα για να φτιάξετε ένα παχύ κτύπημα που θα πέσει αργά αλλά εύκολα από ένα κουτάλι.
2. Προσθέστε οποιοδήποτε πράσινο κρεμμύδι και άλλα προαιρετικά συστατικά που θέλετε, στη συνέχεια ρίξτε κουταλάκια του γλυκού σε λίπος (περίπου 375 μοίρες) τουλάχιστον 3 ίντσες βαθιά.
3. Τηγανίστε μέχρι να χρυσή και αποστραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Κρατάτε το ζεστό σε ένα φούρνο χαμηλού (150 ° F έως 200 ° F) μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει