Αυτή η εξαιρετικά απλή σάλτσα τεσσάρων συστατικών είναι τόσο εύκολη. Τα στήθη κοτόπουλου βουρτσίζονται με ένα μίγμα από κονσέρβες βατόμουρου, μουστάρδα, μέλι και χυμό λεμονιού, στη συνέχεια ψημένο στη γυάλινη τελειότητα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή με μαρμελάδα ροδάκινου και ροδάκινα, μαρμελάδα φράουλας και φρέσκες φράουλες επίσης.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή όπως είναι, ή να κόψετε το κοτόπουλο και να το χρησιμοποιήσετε σε μια απλή σαλάτα με χόρτα και άλλα φρέσκα φρούτα. Αυτό το πιάτο είναι κομψό και ιδανικό για διασκέδαση κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών μηνών, όταν τα φρούτα είναι στο αποκορύφωμά της.
Αν δεν σας αρέσουν τα σμέουρα, χρησιμοποιήστε τα ροδάκινα ή τα μαρμελάδες και τα φρέσκα ροδάκινα που έχουν φλοιό ή φέτες κομμένα σε φέτες ή ψιλοκομμένα. Ή μαρμελάδα φράουλας με φρέσκες φράουλες σε φέτες θα ήταν υπέροχη. Το ωραίο πράγμα για τις απλές συνταγές είναι ότι μπορείτε να τις διαφοροποιήσετε χωρίς να διακυβεύσετε την επιτυχία της συνταγής.
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια πράσινη σαλάτα, μερικά ρολά ή scones ζεστό από το φούρνο, με μια πίτα φρούτων ή πίτα παγωτού για το επιδόρπιο. Απολαύστε κάθε δάγκωμα.
Τι χρειάζεστε
- 2/3 φλιτζάνι βατόμουρο
- 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- άσπρη πιπεριά και αλάτι στη γεύση
- 8 κοτσάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 2 φλιτζάνια φρέσκα σμέουρα
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε και προθερμάνετε μια εξωτερική σχάρα αερίου ή κάρβουνο σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε έως ότου τα κάρβουνα καλύπτονται με ανοιχτό γκρι τέφρα πριν ξεκινήσετε. Βουρτσίστε ελαφρά τη σχάρα ψησίματος με φυτικό λάδι.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε κονσέρβες βατόμουρου, μουστάρδα, μέλι, χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι μέχρι να συνδυαστούν.
3. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 8-9 λεπτά ανά πλευρά, βουρτσίζοντας συχνά με το μίγμα σμέουρων που διατηρεί, έως ότου το κοτόπουλο καταγράψει 160 ° F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
4. Απορρίψτε το τυχόν εναπομένον μίγμα σάλτσας σμέουρων και σερβίρετε το κοτόπουλο που καλύπτεται από τα φρέσκα σμέουρα.
Ντομάτα και κοτόπουλο φέτα
Ψητό στήθος κοτόπουλου με μέλι
Ψητό στήθος κοτόπουλου Tandoori
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1301 |
| Σύνολο λιπών | 70 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 486 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 132 g |