Αυτό το εύκολο και υγιεινό κουλουράκι Fajita Stew έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνη C. Χρησιμοποιήστε το δικό σας σπιτικό Fajita Mix αν θέλετε. Ο συνδυασμός βοείου κρέατος με φασόλια, πικάντικα βότανα και μπαχαρικά και λαχανικά είναι όμορφο, νόστιμο και τόσο καλό για σας.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτή την εύκολη συνταγή είναι λίγο ζεστό φλιτζάνι καλαμποκιού ακριβώς έξω από το φούρνο, που φέρει το βούτυρο. Και μιλώντας για το βούτυρο, ξέρατε ότι η κατανάλωση λίπους με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες βοηθά πραγματικά το σώμα σας να απορροφήσει αυτές τις βιταμίνες;
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά χωρίς κόκαλα μπριζόλα μπριζόλα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 (14 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
- 1 (15 ουγκιά) μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
- 1 (1 ουγκιά) φάκελο fajita μίγμα καρύκευμα, ή 2 κουταλιές σούπας
- Σπιτικό μίγμα Fajita
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε 1 "κομμάτια
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 "
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
Κόψτε το πλεόνασμα λίπους από το βόειο κρέας και κόψτε τα σε κομμάτια 2 ιντσών. Συνδυάστε το βόειο κρέας με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια κουζινάδα αργού με 4 έως 5 τετραγωνικά πόδια. Ανακατέψτε το μείγμα καρύδας fajita (είτε αγόρασατε είτε το δικό σας σπιτικό) και μη λαχανοποιημένες ντομάτες και ρίξτε το βόειο κρέας. Κορυφή όλα με μαύρα φασόλια. Τοποθετήστε τις πιπεριές στην κορυφή.
Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες ή έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό.
Συνδυάστε το αλεύρι με νερό σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά για να το αναμίξετε. Προσθέστε σταδιακά στο κροκόδειλο και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε αργή κουζίνα και μαγειρέψτε ψηλά για 15 έως 20 λεπτά μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε στιφάδο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζεστό κουσκούς . με ξινή κρέμα ή γκουακαμόλη, εάν είναι επιθυμητό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 562 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 145 mg |
| Νάτριο | 293 mg |
| Υδατάνθρακες | 62 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 50 g |