Εύκολη συνταγή πουτίγκας ταπιόκας (χωρίς βέγκαν και χωρίς γλουτένη)

01 από 04

Βήμα # 1: Σηκώστε μερικές «σπόρους Tapioca» από το κατάστημα μανάβης σας

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε

• 1/2 φλιτζάνι ταπιόκα SEED (διαθέσιμη στο διάδρομο ψησίματος - δείτε φωτογραφία) - εξυπηρετεί 2-3 άτομα
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1/3 έως 1/2 κουτ. άλας
• 1/2 γάλα καρύδας
• επιτραπέζιο σιρόπι για το σερβίρισμα (Μας αρέσει το σιρόπι σφενδάμνου, ακόμη και αν δεν είναι αυστηρά ταϊλανδικό)
• Προαιρετικά: 1 ώριμο μάνγκο, κομμένο (για οδηγίες κοπής, βλ. Σύνδεσμο παρακάτω) ή άλλα φρούτα (αυτό το επιδόρπιο είναι εξίσου εύγευστο)

Για τις οδηγίες του Mango, βλέπετε να παρασκευάζετε φρέσκο ​​μάνγκο.

02 από 04

Βήμα # 2: Απολαύστε την ταπιόκα για 10 λεπτά

Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι ταπιόκα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με 1 φλιτζάνι νερό. Αφήστε να εμποτιστεί για 15 έως 20 λεπτά (αποφύγετε την υπερδιψάρωση ή η ταπιόκα δεν θα μπορέσει να κρατήσει το σχήμα σφαίρας).

Η ταπιόκα απορροφά μεγάλο μέρος του νερού. Χύστε το πλεόνασμα νερού και προσθέστε 2 επιπλέον φλιτζάνια νερό συν 1/8 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και τοποθετήστε το δοχείο πάνω από υψηλή θερμότητα. (Ή, αν προτιμάτε, μπορείτε να μεταφέρετε σε μια βραδεία κουζίνα και να την μαγειρέψετε κατ 'αυτόν τον τρόπο.)

03 του 04

Βήμα # 3: Cook Tapioca για 15 λεπτά

Φέρτε την ταπιόκα σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και, ανακατεύοντας περιστασιακά για να κρατήσετε τη ταπιόκα από τη συγκόλληση, συνεχίστε να μαγειρεύετε 20 με 30 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά, οι περισσότεροι από τους σπόρους ταπιόκας θα είναι ημιδιαφανείς (όπως φαίνεται). Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου όλα είναι διαφανή (5 έως 10 λεπτά). Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την ταπιόκα να καθίσει στο φούρνο. Αν προτιμάτε να σερβίρετε την ταπιόκα σας (καλό για το χειμώνα!), Η ταπιόκα σας είναι έτοιμη να βάλει μαζί. Αν προτιμάτε να είναι κρύο (το αγαπημένο μας και το υπέροχο για το καλοκαίρι!), Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να κρυώσει.

04 του 04

Βήμα # 4: Βάλτε το κουταλάκι σας Tapioda Μαζί

Για να βάλετε τη γαλοπούλα σας μαζί: Βγάλτε περίπου 1/4 φλιτζάνι από τη ζεστή, μαγειρεμένη ταπιόκα σε μεμονωμένα μπολ. Ψεκάστε πάνω από 2 έως 3 κουταλιές της σούπας. σιρόπι, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια μάνγκο ή άλλα φρούτα (αν χρησιμοποιείτε) και την κορυφή με μια γενναιόδωρη ποσότητα γάλακτος καρύδας (3 κουταλιές σούπας έως 1/4 φλιτζάνι ανά μερίδα). Ανακατέψτε ή αφήστε ασταθή. Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει αρκετά ασταθές, με το σιρόπι και το γάλα καρύδας μόλις ξεφούσκωσαν. Στη συνέχεια, κάθε άτομο μπορεί να ανακατώνει το δικό του. Μπορούν επίσης να προσθέσουν περισσότερο σιρόπι εάν το θέλουν πιο γλυκό, ή περισσότερο γάλα καρύδας όπως επιθυμείτε.

Συμβουλές: Για την αναθέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων (δεν χρειάζεται να θερμαίνετε το γάλα καρύδας) ή απλά τοποθετήστε ταπιόκα σε μια κατσαρόλλα με λίγο νερό και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί.

Το πουτίκι της Ταπιόκας είναι vegan plus χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Με άλλα λόγια, είναι εξαιρετικό για όλες τις δίαιτες και τα γούστα! ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!