Αυτά τα μήλα καραμέλα είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνει με αργή κουζίνα σας! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να λιώσετε τις καραμέλες στην κατσαρόλα και στη συνέχεια το παλτό τα μήλα. Μερικά μήλα είναι καλό για το ψήσιμο και κάποια είναι καλύτερα για φαγητό. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ένα τραγανό, γλυκό μήλο που θα φάγατε από το χέρι.
Κάντε τους εξω-ειδικά με τραγανά επιστρώματα. Το φρυγανισμένο καρύδα ή ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, κομμάτια καραμελών και δημητριακά είναι μερικές μόνο ιδέες. Δείτε τη λίστα προαιρετικών επιστρώσεων κάτω από τις οδηγίες συνταγής.
Η συνταγή μπορεί να κλιμακωθεί εύκολα για ένα πλήθος ή μεγάλο πάρτι. Μην περιμένετε για την εποχή μήλων ή αποκριών για να απολαύσετε αυτά τα νόστιμα καραμέλα μήλα!
Τι χρειάζεστε
- 2 (14 ουγκιών) συσκευασίες καραμέλες
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 8 μεσαία τραγανά μήλα (π.χ. McIntosh, Gala, Red Delicious κλπ.)
- 8 sticks για τα μήλα
Πως να το φτιαξεις
- Ξετυλίξτε τις καραμέλες και τις βάζετε στο βραστήρα με το νερό. Καλύψτε και μαγειρέψτε τις καραμέλες στο ψηλό για 1 έως 1 1/2 ώρες, ή μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας συχνά για να αποφύγετε το καψίματα. Εάν η καραμέλα τυχαίνει να καβουρδίσει, χύστε το μέσα από ένα πλέγμα και απορρίψτε τυχόν σκοτεινά σωματίδια. Βάλτε την καραμέλα σε μια κατσαρόλα ή πίσω στην καθαρισμένη αργή κουζίνα και κρατήστε τη ζεστή όταν βουτάτε τα μήλα.
- Εν τω μεταξύ, ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί με κερί και βούτυρο για το χαρτί.
- Πλένετε και στεγνώνετε τα μήλα. Τοποθετήστε ένα ραβδί στο άκρο του στελέχους κάθε μήλου. Μειώστε τη θερμότητα του καλαμιού στο χαμηλό.
- Βυθίστε το μήλο στην καυτή καραμέλα και γυρίστε για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια. Κρατώντας το μήλο πάνω από την κατσαρόλα, αποξέετε τυχόν υπερβολική συσσώρευση καραμέλας από το κάτω μήλο.
- Τοποθετήστε τα μήλα με επικάλυψη καραμέλας πάνω στην παρασκευασμένη χαρτοπετσέτα με χαρτί που έχει επικαλυφθεί με χαρτί, με την πλευρά με το χέρι. Καθώς πλησιάζετε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κουτάρετε τη ζεστή καραμέλα πάνω από τα μήλα.
- Βάλτε τη κατσαρόλα με τα επικαλυμμένα μήλα στο ψυγείο για να κρυώσουν μέχρι να ρυθμιστεί προσεκτικά.
- Να είστε προσεκτικοί εάν τα παιδιά βοηθούν. Η κατσαρόλα θα είναι πιθανώς πολύ ζεστή στην αφή και η καραμέλα θα πάρει αρκετά ζεστά για να προκαλέσει οδυνηρή εγκαύματα.
Συμβουλές
Αποθηκεύστε τα μήλα καραμέλας στο ψυγείο. Ή τοποθετήστε τα μήλα σε γύρους χαρτιού κεριών, χαρτιού περγαμηνής ή σε χαρτί με μπίφες - παρόμοια με τα χαρτοπετσέτες αλλά καυτά όσο βαθιά - και τυλίξτε τα ξεχωριστά σε τσάντες από σελοφάν. αποθηκεύστε τυλιγμένα μήλα καραμέλας για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μήλα θα κρατηθούν για περίπου 1 εβδομάδα σε κάθε τρόπο.
Προαιρετικές επικαλύψεις - Roll το κάτω μισό των μερικώς καθορισμένων μήλων καραμέλας σε μία από αυτές τις επικαλύψεις, ή σε συνδυασμό δύο ή τριών.
- Φρυγανιά καρύδα
- Ψιλοκομμένα αποξηραμένα βακκίνια
- Φρυγμένα ψιλοκομμένα πεκάν
- Φρυγμένα καρύδια ψιλοκομμένα
- Ψιλοκομμένα φιστίκια
- Μίνι μάρκες σοκολάτας
- Ψεκάζει
- Candy Candy με επικάλυψη σοκολάτας (M & M's)
- Τριμμένα μπισκότα
- Maple Flakes
- Μικρά δημητριακά (Cheerios, φρούτα βρόχους, κλπ.) Ή Τριμμένο Granola
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 354 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 51 mg |
| Υδατάνθρακες | 49 g |
| Φυτικές ίνες | 28 g |
| Πρωτεΐνη | 40 g |