Αυτή είναι μια εξαιρετικά δοκιμαστική πίτα κολοκύθας, αρωματισμένη στην τελειότητα με τζίντζερ, κανέλα και ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε αυτήν την πίτα με ένα κούτσουρο της σαντιγί και πασπαλίζετε με μια μικρή κανέλα ή κανέλα-ζάχαρη.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/4 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας, σε κονσέρβα ή φρέσκο
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- άλας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- τσίμπημα μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 1 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα, αδιάλυτο
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αλεσμένο κέλυφος ζαχαροπλαστικής (9 ιντσών)
- κτυπημένη κρέμα ή σαντιγύ, για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε την κολοκύθα, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το αλεύρι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε αυγά. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το γάλα, το νερό και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε το μείγμα πλήρωσης κολοκύθας στο ζαχαροπλαστικό με επικάλυψη.
- Ψήνουμε στους 400 ° για 15 λεπτά. μειώστε τη θερμότητα στα 350 F και ψήστε περίπου 35 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο.
- Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πίτα κολοκύθας με μια κούτσουρα της σαντιγί και μια πασπαλίτσα της ζάχαρης κανέλας !
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 367 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 61 mg |
| Νάτριο | 308 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |