Μέλι τσαλακωμένο χοιρινό βραστό

Ο χυμός μήλου και η μέλι συνεργάζονται για να γλάσουν αυτό το νόστιμο, απλό κοτόπουλο. Ακόμη και με την εύκολη προετοιμασία, η γεύση είναι εκπληκτική. Τα περισσότερα μείγματα καρύδας Cajun ή Creole περιέχουν αλάτι, αλλά αν το μείγμα καρυκευμάτων Cajun είναι αλατισμένο, πασπαλίζετε το ψητό με λίγο αλάτι πριν το τρίψετε με το καρύκευμα. Κάτω από τη συνταγή έχω συμπεριλάβει ένα αλατισμένο σπιτικό μίγμα καρύδας Cajun.

Σερβίρετε αυτό το γευστικό ψητό χοιρινό με πατάτες και φρέσκα λαχανικά για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα σε κάθε περίσταση.

Τι χρειάζεστε

• 1 χοιρινό, ψητό ψητό, περίπου 3 έως 4 κιλά
• 2 κουταλάκια του γλυκού Cajun καρύκευμα μείγμα (οδηγίες για το σπιτικό μείγμα παρακάτω)
• 1 φλιτζάνι χυμό μήλου ή μηλίτη
• 1/3 φλιτζάνι μέλι
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα με το βαρέλι και τοποθετήστε το ψητό πάνω στο φύλλο.
2. Τρίψτε το φιλέτο του χοιρινού με το μίγμα καρύδας Cajun.
3. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
4. Συνδυάστε το χυμό μήλου, το μέλι και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
5. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 F.
6. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα έως 1 1/2 ώρες περισσότερο, βάζοντας συχνά το μίγμα με μέλι ή σε περίπου 145 F σε θερμόμετρο κρέατος.
7. Αφήστε το τηγάνισμα να ξεκουραστεί για 15 έως 20 λεπτά πριν τεμαχιστεί.

Σπιτικό μίγμα Cajun καρυκευμάτων

Για να κάνετε το δικό σας σπιτικό Cajun καρύκευμα, μείγμα των παρακάτω συστατικών σε ένα μύλο καφέ ή μικρό επεξεργαστή τροφίμων.

• 2 κουταλιές σούπας σκόνη κρεμμυδιού
• 2 κουταλιές της σούπας πάπρικας, γλυκιά
• 1 1/2 κουταλιές σούπας σκόνη σκόρδου
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φύλλο ρίγανης
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, ή για να δοκιμάσετε

Αποθηκεύστε το καρύκευμα σε ένα βάζο με καπάκι και βεβαιωθείτε ότι το ετικέτα. Αυτό το μείγμα είναι απαλλαγμένο από αλάτι, οπότε φροντίστε να στεγνώσετε το ψήσιμο με ένα πασπαλίζον αλάτι πριν τρίψετε με το καρύκευμα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	400
Σύνολο λιπών	16 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	97 mg
Νάτριο	106 mg
Υδατάνθρακες	29 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	34 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)