Αυτή η απλή συνταγή για το χοιρινό φιλέτο ψητό με ένα απλό πορτοκαλί λούστρο. Αυτό κάνει ένα υπέροχο γεύμα με γλυκές πατάτες ή πουρέ πατάτας και τα αγαπημένα veggies της οικογένειάς σας.
Είτε πρόκειται για δείπνο της Κυριακής είτε για καθημερινό οικογενειακό γεύμα, το ψητό χοιρινό είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αν υπάρχει πολύ λίγο λίπος στο ψητό, τυλίξτε φέτες μπέικον γύρω από αυτό. Θα έχετε ένα τρυφερό, ζουμερό ψητό και το μπουφέ της υπέροχης καπνιστής γεύσης στο εξωτερικό του κρέατος.
Σχετίζεται με
Πορτοκάλι βραστό χοιρινό
Τι χρειάζεστε
- 4 ουγκιά συμπυκνωμένο παγωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας μπριζόλα (A-1, κ.λπ.)
- 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ψητό, περίπου 4 κιλά
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Στερεώστε ένα ταψί (αρκετά μεγάλο για να κρατήσετε το ψητό) με αλουμινόχαρτο.
Σε ένα μπολ μείγμα το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού με το λιωμένο βούτυρο και τη σάλτσα μπριζόλας.
Πασπαλίζουμε το χοιρινό ψιλοκομμένο ελαφρά με αλάτι και πιπέρι και το τοποθετούμε στο ταψί.
Βουρτσίστε το πορτοκαλί μίγμα πάνω από το χοιρινό. ψήνετε για περίπου 20 με 30 λεπτά ανά λίβρα ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το χοιρινό. * Ανακατέψτε ξανά το χοιρινό με το μίγμα χυμού πορτοκαλιού περίπου 5 με 10 λεπτά πριν τελειώσει.
Σκεπάστε το ψήσιμο χαλαρά με το φύλλο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 3 έως 5 λεπτά πριν κόψετε το φέτες.
* Ελέγξτε το χοιρινό με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Θα πρέπει να εγγράψει 145 ° F όταν εισάγεται στο πιο παχύ κομμάτι του ψητού.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Γλυκό μουστάρδα ψημένο χοιρινό βραστό
Φρυγανισμένο χοιρινό με καστανό γλάσο ζάχαρης
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 428 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 139 mg |
| Νάτριο | 611 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |