Απλή συνταγή Chai Spice Blend

Αυτή η απλή συνταγή μείγμα μπαχαρικών Chai έρχεται σε δύο παραλλαγές. Το πρώτο είναι πολύ εύκολο και χρησιμοποιεί μπαχαρικά που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Το δεύτερο είναι λίγο πιο περίπλοκο και μπορεί να απαιτήσει ένα ταξίδι σε ένα ειδικό κατάστημα τροφίμων ή ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής που φέρει μια ωραία ποικιλία από ολόκληρα μπαχαρικά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, μπορείτε να αναμίξετε μια παρτίδα και να ρίξετε μερικές στις αγαπημένες σας συνταγές. Τον αγαπάμε σε ζεστά δημητριακά, όπως το Amaranth Grits ή το Quinoa Praid .

Είναι υπέροχο σε ποτά όπως καφέ, τσάι, κακάο, γάλα αμυγδάλου ή lassi. Προσδίδει μια εντελώς νέα διάσταση στο κτύπημα κέικ σοκολάτας ή ζύμη biscotti ή ξεσκονισμένο στο τοστ το πρωί σας με το ακατέργαστο μέλι. Θυμήσου; μπορείτε να τα διαφοροποιήσετε σύμφωνα με τα γούστα σας. Μου αρέσει να παίζω με αυτούς τους συνδυασμούς και σπάνια το κάνω με τον ίδιο τρόπο δύο φορές.

Τι χρειάζεστε

• Προ-Ground Chai Spice Mix:
• 2 κουταλάκια του γλυκού έδαφος
• κανέλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• 1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο
• 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρους σπόρους κορίανδρου
• ½ φασόλια βανίλια κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια
• 3 γλυκάνισο
• 1 κανέλα κανέλας σπασμένη σε πολύ μικρά κομμάτια (ή 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα έδαφος)
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού
• μοσχοκάρυδο
• 4 ολόκληρα γαρίφαλα
• 7 μούρα μπαχαρικών
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

Για το μίγμα πριν από το έδαφος:

1. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά μαζί και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
2. Κάνει περίπου 2 κουταλιές της σούπας μικτό μπαχαρικό.

Για το Χέρι Ground Chai Spice Blend:

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα κονίαμα και μύλος ψωμιού ή μπαχαρικών (ο μύλος καφέ μίνι Braun είναι εξαιρετικό για αυτό) και αλέστε σε σκόνη.
2. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Πνευματικά δικαιώματα 2012 από τον Jen Hoy

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	42
Σύνολο λιπών	1 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	5 mg
Υδατάνθρακες	9 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)