Σερβίρετε αυτή την ουράνια σάλτσα πάνω από το κέικ λιβρών , τα shortcakes ή το ροδάκινο ή αυτό το παγωτό βουτυρογάλακτος . Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, πρόσθεσα μερικές φέτες φέτες και μια χούφτα βακκίνια στην τελική σάλτσα. Μου άρεσε η φρέσκια γεύση και η προστιθέμενη υφή από τα μούρα της επιχείρησης.
Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το κονιάκ ροδάκινου ή το σκιάπ με περισσότερο χυμό ροδάκινου ή νέκταρ ροδάκινου.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι (15 ουγγιές) σε φέτες ή σε φέτες ροδάκινα σε φυσικό χυμό
- 1/4 φλ
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 2 κουταλιές της σούπας μπράντι ροδάκινου, Schnapps ροδάκινου, ή νέκταρ ροδάκινο ή περισσότερο χυμό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- παξιμάδι μοσχοκάρυδο ή κανέλα, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Αποστραγγίστε το χυμό ροδάκινου σε ένα μπολ. Πιάστε τα ροδάκινα και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι χυμό ροδάκινου, * τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το κονιάκ ροδακινιάς ή το σνάπς (ή περισσότερο χυμό). Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει.
- Προσθέστε τα ροδάκινα, τα αρώματα και τα μπαχαρικά, αν χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε για να αναμίξετε και να θερμάνετε.
- Σερβίρετε τη σάλτσα με παγωτό, μπισκότα shortcake ή με κέικ λιβρών ή κέικ με άγγελο μαζί με κάποια κτυπημένη κρέμα ή φτυάρι.
* Εάν δεν έχετε 1/2 φλιτζάνι χυμό μετά την αποστράγγιση των ροδάκινων, προσθέστε λίγο νερό ή ροδάκινο νέκταρ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 101 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |