Αυτά τα αυγά μαγειρεύονται με ξύδι και μικτά μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά λεπτά κομμένα κρεμμύδια στα αυγά, αν θέλετε, ή να αλλάξετε λίγο τα μπαχαρικά.
Δείτε επίσης
Τρεις τρόποι για να κάνετε τέλεια σκληρά μαγειρεμένα αυγά
Τι χρειάζεστε
- 12
- ψημένα αυγά , αποφλοιωμένα
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 ξίδι μηλίτη μηλίτη
- 1/4 φλ
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και αφήστε τα αυγά να σιγοβράσουν για περίπου 12 λεπτά. Στραγγίστε και καλύψτε με κρύο νερό για να τα μαγειρέψετε γρήγορα
- Πασέψτε τα κελύφη και κυλήστε απαλά στον πάγκο. Ξεκινώντας από το μεγάλο άκρο όπου βρίσκεται ο αερόσακος, αρχίστε να ξεφλουδίζετε. Ξεπλύνετε και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα αυγά. Βάλτε τα σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Τοποθετήστε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και βράστε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει.
- Βάλτε τα αυγά σε ένα μεγάλο βάζο και καλύψτε με το μείγμα ξιδιού. Ψυγείστε για 2 εβδομάδες πριν χρησιμοποιήσετε για καλύτερη γεύση.
- Αποθηκεύστε τα αυγά στο ψυγείο για έως και 4 μήνες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει