Ένα εύκολο πιάτο ζυμαρικών που δεν είναι πολύ βαρύ αλλά ακόμα γεμάτο γεύση. Αυτή η συνταγή καλεί τα μεξικανικά μπαχαρικά όπως το κύμινο , τη σκόνη τσίλι και το αιχμηρό τυρί να αναμιγνύονται με φρέσκες γαρίδες και πιπεριές σε φέτες.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λίβρα γαρίδες, αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες
- 3 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας κουάμι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 12 ουγκιές μαγειρεμένα ζυμαρικά της επιλογής σας
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί (πιπέρι jack, cheddar και taco μείγμα όλα καλά εργασία)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα
- Προσθέστε τη γαρίδα και μαγειρέψτε μέχρι ροζ προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Αφαιρέστε τη γαρίδα από το τηγάνι με ένα κουτάλι με σχισμές και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το κύμινο και τη σκόνη τσίλι στο ίδιο τηγάνι. Προσθέστε περισσότερο λάδι όπως απαιτείται. Και μαγειρέψτε μέχρι κρεμμύδια και πιπεριές είναι μαλακά.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά, το τυρί, τις μαγειρεμένες γαρίδες, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ανακατέψετε για να συνδυάσετε ομοιόμορφα και να λιώσετε το τυρί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 453 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 172 mg |
| Νάτριο | 570 mg |
| Υδατάνθρακες | 51 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |