Ένα εύκολο πιάτο ζυμαρικών που δεν είναι πολύ βαρύ αλλά ακόμα γεμάτο γεύση. Αυτή η συνταγή καλεί τα μεξικανικά μπαχαρικά όπως το κύμινο , τη σκόνη τσίλι και το αιχμηρό τυρί να αναμιγνύονται με φρέσκες γαρίδες και πιπεριές σε φέτες.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λίβρα γαρίδες, αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες
- 3 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας κουάμι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 12 ουγκιές μαγειρεμένα ζυμαρικά της επιλογής σας
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί (πιπέρι jack, cheddar και taco μείγμα όλα καλά εργασία)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα
- Προσθέστε τη γαρίδα και μαγειρέψτε μέχρι ροζ προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Αφαιρέστε τη γαρίδα από το τηγάνι με ένα κουτάλι με σχισμές και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το κύμινο και τη σκόνη τσίλι στο ίδιο τηγάνι. Προσθέστε περισσότερο λάδι όπως απαιτείται. Και μαγειρέψτε μέχρι κρεμμύδια και πιπεριές είναι μαλακά.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά, το τυρί, τις μαγειρεμένες γαρίδες, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ανακατέψετε για να συνδυάσετε ομοιόμορφα και να λιώσετε το τυρί.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 453 |
Σύνολο λιπών | 13 g |
Κορεσμένο λίπος | 5 g |
Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
Χοληστερίνη | 172 mg |
Νάτριο | 570 mg |
Υδατάνθρακες | 51 g |
Φυτικές ίνες | 4 g |
Πρωτεΐνη | 32 g |