Το πορτοκαλί αρώματα γεύση αυτών των ελαφριών και γευστικών cupcakes τροφίμων αγγέλου. Τα cupcakes γίνονται χωρίς πρόσθετο λίπος και σχετικά χαμηλή ποσότητα ζάχαρης.
Αγαπώ αυτά τα cupcakes με ένα αφράτο πάγωμα σαν αυτό το βασικό πάγωμα επτά λεπτών . Προσθέστε λίγο πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού στο πάγωμα για γεύση.
Σχετίζεται με
Κέικ Τροφίμων Κλασικό Άγγελος
Κόκκινα ζαχαροπλαστικά με κρέμα γάλακτος
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κέικ
- 2/3 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης (κοσκινισμένο)
- 6 μεγάλα ασπράδια αυγών (περίπου 3/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας)
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 3 κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλί όσπρια (λεπτώς τριμμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
Γραμμή 18 φλιτζάνια muffin με χάρτινα ποτήρια muffin. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 ° F.
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε σκόνη 3 φορές. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ή χτυπήστε το ασπράδι αυγού με το αλάτι μέχρι το αφρώδες. Προσθέστε την κρέμα της πέτρας. συνεχίστε να χτυπάτε στις μαλακές κορυφές. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές.
Με μια σπάτουλα, διπλώστε περίπου στο 1/3 του αλεύρου και του μίγματος ζάχαρης σε σκόνη.
Αναδιπλώστε σε ένα άλλο 1/3, στη συνέχεια ολοκληρώστε με το υπόλοιπο μίγμα. Διπλώστε απαλά στην πορτοκαλιά και τη βανίλια.
Χρησιμοποιώντας μια μικρή κουταλιά παγωτού ή μια μεγάλη κουταλιά της σούπας και γεμίζετε τα παρασκευασμένα κύπελλα muffin περίπου 2/3 έως 3/4 πλήρη.
Ψήστε τα cupcakes για περίπου 15 έως 17 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψύξτε για 5 λεπτά σε κατσαρόλα στο ράφι. Αφαιρέστε τα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 67 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 95 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |