Αυτή η μαρινάδα έγχυσης για γαλοπούλα είναι φορτωμένη με πολλή γεύση. Το μυστικό με μια μαρινάδα ένεσης είναι να βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα είναι καλά αναμειγμένη και ότι τα βότανα είναι αρκετά λεπτή ώστε να ταιριάζει μέσα από τη βελόνα χωρίς να φράξει.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ελαφρού ελαίου
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) νερό
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL)
- σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL)
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αποξηραμένα κομμάτια φύλλων δάφνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αποξηραμένο φασκόμηλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) λεπτώς αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης, το θυμάρι, το φασκόμηλο σε ένα καρυκεύμα ή τον μύλο του καφέ και ψεκάστε σε σκόνη.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά με συστατικά σε μια κατσαρόλα.
- Στρώνουμε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Το άλας θα πρέπει να διαλύεται σε αυτό το σημείο. Αν όχι, αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για άλλα 2 λεπτά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη σύριγγα με μαρινάδα και εισάγετε στο μαστό, το μηρό και το κρέας των ποδιών. Κάνετε αυτό μερικές φορές για να απλώσετε το καρύκευμα. Σκουπίστε κάθε μίγμα που φουσκώνει μέχρι την κορυφή. Περίοδος έξω από τη γαλοπούλα και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 26 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 631 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |