Ψάχνετε για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα; Δοκιμάστε αυτό το veganie κρέμα τυριού veggie τυλίγει συνταγή για μεσημεριανό γεύμα εν κινήσει.
Μου αρέσει ο συνδυασμός τυριού κρέμας και tortillas αλεύρι. Απλά προσθέστε veggies, και έχετε έναν υγιή χορτοφάγο ή vegan (αν χρησιμοποιείτε μη τυροκομικά τυριά κρέμας) περιτύλιγμα σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα. Το σπανάκι και τα λάχανα της αλφάλφα καθιστούν αυτό το τυρί κρέμα τυλίξτε εξαιρετικά υγιή, και το αβοκάντο το καθιστά απολύτως νόστιμο. Απολαύστε!
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 1 tortillas αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι σπανάκι
- 1/4 φλιτζάνι αλφάλφα
- 1/2 αβοκάντο (σε φέτες)
- 1/2 ντομάτα (λεπτό σε φέτες)
- 1/4 cu αγγούρι (λεπτό σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι (κιμά)
- αλάτι παλαίωσης (για γεύση)
- πιπέρι (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Διαδώστε το τυρί κρέμας vegan με τις τορτίγλες του αλεύρου.
- Στρώστε τα λαχανικά σε οποιεσδήποτε αναλογίες θέλετε.
- Πασπαλίστε με μια καλή ποσότητα αλατιού και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τυλίξετε.
Σημειώσεις
- Μου αρέσει το τυρί κρέμα γάλακτος Tofutti, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα προτιμάτε ή μπορείτε να βρείτε στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων.
- Τα λαχανικά που προστίθενται σε αυτό το τυλίξτε είναι αυτό που πραγματικά κάνει τη συνταγή να λάμψει. Είναι νόστιμα και θρεπτικά για την εκκίνηση. Για παράδειγμα, το σπανάκι φορτώνεται με βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Το φυλλώδες πράσινο έχει βρεθεί ότι συμβάλλει στην υγεία των οστών και περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά οφέλη.
- Άλφα βλαστάρια είναι ένα άλλο veggie με οφέλη για την υγεία που μπορεί να μην γνωρίζετε. Τα μηριαία λάχανα είναι νεαρά δενδρύλλια του φυτού της μηδικής (που είναι πάρα πολύ φυσικά και πικρά για να καταναλωθούν σε ωριμότητα). Περιέχουν διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά, με μόνο 8 θερμίδες ανά μερίδα. Ωστόσο, σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε τις προφυλάξεις ασφάλειας τροφίμων όταν αγοράζετε, αποθηκεύετε και χρησιμοποιείτε λάχανα αλφάλφα. Οι σπόροι και τα φασόλια φυτρώνουν σε ζεστές και υγρές συνθήκες, οι οποίες είναι ιδανικές για την ανάπτυξη βακτηριδίων όπως η σαλμονέλα, η λιστέρια και το Ε. Coli. Σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και όσοι έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα θα πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν ωμό λάχανα οποιουδήποτε είδους (συμπεριλαμβανομένων των βλαστών μηδικής).
- Αν έχετε ασθένεια του Celiac ή ευαισθησία στη γλουτένη, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τις τορτίγλες αραβοσίτου με tortillas αλεύρι. Ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για τις τορτίλες στις περισσότερες συνταγές.
Πηγές:
Το Ίδρυμα George Mateljan. (2001). Σπανάκι. Τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16 Αυγούστου). Οφέλη για την υγεία των βλαστών μηδικής. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Βλαστοί: Τι πρέπει να γνωρίζετε. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1578 |
| Σύνολο λιπών | 60 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 3.280 mg |
| Υδατάνθρακες | 223 g |
| Φυτικές ίνες | 25 g |
| Πρωτεΐνη | 41 g |