Top 10 επιλογές κρασιού Pinot Noir

Το Pinot Noir παραμένει ένας από τους πιο φιλόδοξους και νόστιμους αγαπημένους του κόκκινου κρασιού. Προσφέροντας την απόλυτη φιλική προς τα τρόφιμα προσωπικότητα, φέρνοντας στο έπακρο την ποικιλία στυλ και παρουσιάζοντας συνεχώς ένα ευπροσάρμοστο, καλά ληφθέν προφίλ γευσιγνωσίας στο τραπέζι, το Pinot Noir είναι ένα από τα μεγαλύτερα κόκκινα κρασιά στον κόσμο, τόσο στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου όσο και στα κτήματα του Παλαιού Κόσμου. Ωστόσο, η εύρεση του τέλειου Pinot με βάση την προτίμηση και την τιμή μπορεί να είναι δύσκολη, γι 'αυτό έχουμε συντάξει μερικά από τα πρόσφατα αγαπημένα σας για να ξεκινήσετε. Λάβετε υπόψη ότι το αυξανόμενο σταφύλι Pinot Noir είναι ένα αποθαρρυντικό έργο και τα σημεία τιμών τείνουν να είναι υψηλότερα για αυτό το σταφύλι. Τα περισσότερα από τα Pinot Noir picks μας πέφτουν στο εύρος $ 20-50, αν ψάχνετε για Pinot κάτω από $ 15 πάρτε μια ματιά εδώ .

• 01 από 10

  Gary Farrell Pinot Noir 2011 (CA) $ 40

  Gary Farrell του 2011 Ρωσική κοιλάδα του ποταμού Pinot Noir φέρνει υπέροχη έγχρωμη έκκληση, ζωντανή αρώματα πίτας κερασιού, και βελούδινο υφές. Ο ουρανίσκος εμπλέκεται με μπροστινούς καρπούς, ισορροπημένη οξύτητα και απρόσκοπτη ολοκλήρωση. Ένα πραγματικά νόστιμο Pinot Noir που είναι πρόθυμο να μεταφέρει τις αποχρώσεις της ρωσικής κοιλάδας του Sonoma με την κομψότητα και τη χάρη.

• 02 από 10

  Domaine Faiveley Mercurey Clos des Myglands Premier Cru 2011 (Βουργουνδία) $ 42

  Τα αρώματα με μοβ, καπνός και μπαχαρικό προσθέτουν διάσταση και ενδιαφέρον από την αρχή, με βατόμουρο, μαύρο κεράσι και φρούτα βατόμουρου που επικρατούν στον καλοφτιαγμένο ουρανίσκο. Αναμείνετε την υπέροχη συγκέντρωση, την ισορροπία και τη συνεχή κομψότητα στο φινίρισμα.

  * Πλήρης Αποκάλυψη: Δείγμα για πιθανή αναθεώρηση

• 03 από 10

  King Estate Υπογραφή Pinot Noir 2012 (OR) $ 24

  Το King Estate είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς Pinot του Όρεγκον. Γνωστή, καλλιεργημένη και εμφιαλωμένη στην κοιλάδα του Willamette του Όρεγκον, ο συγκεκριμένος Pinot Noir απολαμβάνει ένα ενθουσιώδες fan club. Η μύτη δίνει μια έκρηξη κυρίαρχων φρούτων κόκκινου κερασιού που φέρει ένα ζεστό μίγμα βοτάνων και λουλουδιών, όλα υφασμένα μέσα από ένα μπαμπά με φορτίο μπακαλιάρος. Το προφίλ του ουρανίσκου παράγει μια δυναμική συνέργεια μεταξύ ώριμων φραμίδων βατόμουρου και σκοτεινού κερασιού με τη ζεστή έγχυση βανίλιας. Η ισορροπία, η στερεή οξύτητα και οι τανίνες εμπλέκονται σε ένα μακρύ, κομψό φινίρισμα.

• 04 από 10

  Emeritus Hallberg Ranch Pinot Noir 2011 (CA) $ 42

  Αυτό το κομψό Pinot Noir από την ρωσική κοιλάδα του Sonoma προέρχεται από ξηρούς εκτροφικούς αμπελώνες, επιδεικνύοντας μια καλά συγκεντρωμένη μύτη που ξεχειλίζει με ώριμα κόκκινα μούρα και νότες με ραβδώσεις. Αναμείνετε ώριμα φρούτα βατόμουρου για να χορέψετε με λεπτές αποξηραμένες αποχρώσεις βοτάνων, κερδίζοντας βάθος και φινέτσα προς το λεπτόκοκκο φινίρισμα. Η εκθαμβωτική ισορροπία επιτρέπει την πλήρη ενσωμάτωση του φρούτου, της οξύτητας και της εύκαμπτης δομής στο προφίλ του ουρανίσκου. Ιδανική για ζευγαρώματα με γήινους τόνους μανιταριών, ψητά πουλερικά και επιλογές τυριού επιλογής (εξετάστε το κατσίκι, το Brie, το Gruyere).

  * Πλήρης Αποκάλυψη: Δείγμα για πιθανή αναθεώρηση

• 05 από 10

  La Follette Μάντσεστερ Ridge Αμπελώνας Pinot Noir 2012 (CA) $ 50

  Καλλιεργημένοι στις άκρες κορυφής της κορυφογραμμής του Manchester Ridge, με θέα τα κυματιστά κύματα του Ειρηνικού, τα παραλιακά σταφύλια La Follette δεν επιτρέπεται να φτάνουν στο κελάρι κάθε χρόνο. Μερικά χρόνια ο καιρός αποτυγχάνει να συνεργαστεί και τα αμπέλια περιμένουν να του δώσουν ένα άλλο πάει την επόμενη σεζόν.

  Τούτου λεχθέντος, το 2012 συνεργάστηκε και παρήγαγε εξαιρετική έκφραση του παράκτιου-επηρεασμένου Pinot Noir. Αναμείνετε ένα συναρπαστικό μείγμα βοτάνων και γης, με λουλουδένιες λουλουδιές και πυκνά, σκούρα κεράσι φρούτα στη μύτη. Σύνθετα στρώματα ζεστού καρυκευμένου μπαχαρικού, ζωντανή ορυκτολογία και σαφώς καθορισμένη δομή που δεσμεύεται από μια κομψή ένταση, που στηρίζονται γενναιόδωρα από πλούσια φρούτα από κόκκινο κεράσι επιτρέπουν μια σημαντική εντύπωση στον ουρανίσκο.

  Η μεσαία, καλά ρυθμισμένη οξύτητα, οι βελούδινες τανίνες και το επίμονο, πλούσιο φινίρισμα συνδυάζονται για να φτιάξουν αυτό το χαμηλό κρασί παραγωγής (390 περιπτώσεις).

  * Πλήρης Αποκάλυψη: Δείγμα για πιθανή αναθεώρηση

• 06 από 10

  Signatera Pinot Noir, Bella Luna Vineyard 2012 (CA) $ 45

  Αυτή η πιστοποιημένη από την Demeter, βιοδυναμική Pinot Noir από την Benziger προσφέρει ένα υπέροχο μείγμα από αρωματικά φρούτα και τα ζεστά στρώματα της γης και του μπαχαρικού. Μια ευαίσθητη ισορροπία των φρούτων και της δομής με καλά τοποθετημένη οξύτητα και μαλακές εύκαμπτες τανίνες παίρνει την έκκληση του ουρανίσκου στο επόμενο επίπεδο. Αναμείνετε την εξαιρετική συγκέντρωση των προφίλ κερασιού και δαμάσκηνων που ενισχύονται από τις αλμυρές εκφράσεις λεπτών κομμένων φύλλων καπνού και φρέσκου εσπρέσο για να μεταφέρουν το επίμονο φινίρισμα.

  * Πλήρης Αποκάλυψη: Δείγμα για πιθανή αναθεώρηση

• 07 από 10

  Σκαμπανέτα Pinot Noir 2010 (NZ) $ 47

  Το ριμπέ κόκκινο 2010 Craggy Range Pinot Noir προσφέρει πανέμορφα αρωματικά - λαμπερά κεράσι και λεπτό βοτανικό χαρακτήρα καθιστώντας το ξεκάθαρο σήμα τους. Το προφίλ του ουρανίσκου αποδίδει κόκκινα φρούτα υψηλών προδιαγραφών, με άφθονα κεράσια, φράουλες και βατόμουρο που υφαίνονται μαζί σε ένα νόστιμο μείγμα φρούτων. Οι βελούδινες τανίνες φέρνουν τη δομή και τον ορισμό στο χαρακτήρα των καρπών και η συνολική ισορροπία του κρασιού προσφέρεται για μια απρόσκοπτη γευστική εμπειρία. Αυτό το όμορφο Pinot είναι ιδανικό για να συνδυάσετε τα πάντα, από εποχιακά πιάτα μανιταριών μέχρι κοτόπουλο και σολομό με βότανο.

• 08 από 10

  Twomey Ρωσική κοιλάδα του ποταμού Pinot Noir 2012 (CA) $ 45

  Το 2012 Pinot Noir της Ρωσικής κοιλάδας του ποταμού Twomey υπόσχεται μια αρωματική συγκίνηση με ώριμα κεράσι και πυκνά φρούτα βατόμουρου τυλιγμένα σε φρέσκα φρέσκα φύλλα καπνού και απαλές λουλουδένες αποχρώσεις, η μύτη αποπνέει ζεστασιά, κομψότητα και δημιουργικότητα. Το προφίλ του ουρανίσκου χαρακτηρίζεται από φρέσκα φρούτα κερασιάς με μαρμελάδα φράουλας και μύκητα μοκ. Αναμείνετε σκόπιμη ισορροπία, μεταξένιες, χωρίς τανίνες και ένα επίμονο φινίρισμα μπαχαρικών με καρδιά.

• 09 από 10

  Bonterra Pinot Noir 2012 (CA) $ 15

  Το Pinot Noir του Bonterra για το 2012 προσφέρει ένα κόκκινο κρασί με μέτριο σώμα, το οποίο είναι απόλυτα νόστιμο και απολαμβάνει εξαιρετική ευελιξία συνδυασμού τροφίμων - ένα τέλειο καθημερινό κρασί. Φτιαγμένο με βιολογικά σταφύλια που καλλιεργούνται στο Mendocino, τα αρώματα σε αυτό το ευχάριστο Pinot αποτελούνται κυρίως από έντονα κόκκινα φρούτα, σκεπτόμαστε βατόμουρο και φράουλα, με ένα άγγιγμα γλυκού καρυκεύματος βανίλιας και κεράσι πίτας στο μείγμα. Στον ουρανίσκο, μπορείτε να περιμένετε παρόμοια φρέσκα φρούτα για να προχωρήσετε με καθαρή φράουλα που κυριαρχεί στο χορό και μια εντυπωσιακή συνολική ισορροπία που κατευθύνει τη μελωδία του κρασιού. Τέλειοι συνεργάτες ζευγαρώματος περιλαμβάνουν πιάτα ζυμαρικών με κόκκινη σάλτσα, μπιφτέκια, πίτσα, μανιτάρια, μεγάλη ποικιλία ορεκτικών, κοτόπουλο στη σχάρα, μπριζόλα ή χοιρινό και μια εκτενής λίστα τυριών επιλογής.

• 10 από 10

  Stoller Dundee Hills Pinot Noir 2012 (OR) $ 25

  Το 2012 Stoller Pinot Noir είναι φτιαγμένο από όλα τα οπωροφόρα δέντρα. Με τα ώριμα δαμάσκηνα, τα κόκκινα φραγκοστάφυλα και τα μαύρα σμέουρα στο αρωματικό μείγμα, αυτό το Oregon Pinot προβάλλει μια καρποφόρο φύση. Οι νότες φράουλας που καλύπτονται από σοκολάτα κοσκινίζουν τις μεταξένιες τανίνες που εμπλέκονται στις αισθήσεις με τη ζωντανή οξύτητα και το πλούσιο, επίμονο φινίρισμα.