Αυτές οι γευστικές πικάντικες μπριζόλες χοιρινού κρέατος βελτιώνονται με ένα πικάντικο τρίψιμο, στη συνέχεια οι μπριζόλες ψήνονται ή ψήκτρα μέχρι την τελειότητα. Εάν θέλετε το πιάτο λιγότερο πικάντικο, μπορείτε πάντα να μειώσετε τον αριθμό των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται. Αυτό πηγαίνει καλά με μια πλευρά του πουρέ πατάτας ή μια σαλάτα.
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 χοιρινές μπριζόλες (χωρίς κόκαλα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού τσίλι σκόνη (ή άλλη κόκκινη πιπεριά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- τσίλι σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Cajun καρύκευμα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια μαύρη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για την επίστρωση σχάρας ή ράφι)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα καρυκεύματα και τρίψτε όλο το χοιρινό. Αφήστε τις μπριζόλες να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 έως 15 λεπτά.
- Επωάστε το τηγάνι ή τη σχάρα με το ελαιόλαδο.
- Βγάλτε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά ή μαγειρέψτε περίπου 4 ίντσες από την πηγή θερμότητας για περίπου 6 λεπτά.
- Γυρίστε και ψήστε για περισσότερο από 6 έως 8 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν τα κομμάτια.
- Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος των μπριζόλων, αλλά ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι οι μπριζόλες είναι τουλάχιστον 145 F στο κέντρο του παχύτερου κομματιού.
- Σερβίρετε με πατάτες και ένα πράσινο λαχανικό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 19 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |