Λαχτάρα κινέζικα; Πάρτε ένα δείπνο που είναι πιο φρέσκο - αλλά εξίσου γρήγορα με το takeout με αυτό το εύκολο κοτόπουλο σουσάμι . Λίγο αλμυρό, λίγο γλυκό, και ένα καρύδι αφής, το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε ένα χρυσαφένιο φινίρισμα. Απλά προσθέστε μπρόκολο και ρύζι και το δείπνο σερβίρεται.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές σουσάμι (ψημένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 αυγό (μεγάλο)
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 2 στήθη κοτόπουλου (κομμένα σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος)
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- Προαιρετικά: 2 φλιτζάνια ρύζι
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι μπρόκολο ατμού
- Γαρνίρισμα: περισσότεροι σουσάμι και κρεμμύδια
Πως να το φτιαξεις
- Για να φτιάξετε τη σάλτσα τηγανίσματος, χτυπήστε μαζί την καφετιά ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, τους σουσάμι και το σκόρδο σε ένα μπολ
Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και το άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα στήθη κοτόπουλου και ανακατέψτε στο παλτό.
Ζεστάνετε το σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το επιχρισμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε-τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ελαφρά μαυρισμένο και μαγειρεμένο. Γυρίστε τη θερμότητα στη μέση χαμηλή.
Δώστε τη σάλτσα μια γρήγορη ανάδευση και στη συνέχεια προσθέστε την στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Ανακατεύετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σάλτσατε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και να παχύνετε.
- Σερβίρετε πάνω από το ρύζι με λίγο μπρόκολο με ατμό, αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να ολοκληρώσετε με επιπλέον φρυγμένους σουσάμι και κρεμμύδια για γαρνίρισμα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1186 |
| Σύνολο λιπών | 46 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 261 mg |
| Νάτριο | 1,186 mg |
| Υδατάνθρακες | 109 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 79 g |